Gromadnik nie jest częstym gościem na stole, wiele osób kupuje tę rybę do karmienia swoich zwierząt, ale jeśli ugotujesz ją według tego przepisu, na pewno Ci się spodoba i będziesz ją częściej gotować dla swojego domu.
Czas gotowania: 35 minut.
Składniki
Składniki na dwie porcje:
- gromadnik - 500 g.
- mąka kukurydziana (drobno zmielona) - 50 g.
- tymianek (świeży lub suszony) - 3 g.
- olej roślinny (do smażenia) - 2 łyżki. l.
- dowolne ulubione świeże zioła (użyłam koperku) - do smaku.
- sól dla smaku.
- mieszanka mielonej papryki - do smaku.
Przygotowanie chrupiącego panierowanego gromadnika
Wyjmij gromadnik z zamrażarki i pozostaw go do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na około 25-30 minut.
Rybę dokładnie umyj w chłodnej wodzie i włóż do obszernego pojemnika. Sól i pieprz do smaku.
Na płaski talerz wyłóż mąkę kukurydzianą i dodaj tymianek.
Ostrożnie panieruj każdą rybę w mące kukurydzianej ze wszystkich stron.
Gromadnika ułóż w jednej warstwie na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż przez kilka minut na złoty kolor na średnim ogniu.
Ostrożnie przewróć rybę na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, nie zamykając pokrywki.
Podawaj rybę na ciepło z dowolnym ulubionym dodatkiem i świeżymi ziołami.
