Domowy twaróg to doskonała alternatywa dla drogich produktów znanych marek. Lekki, delikatny krem można stosować jako smarowidło do kanapek i kanapek, nadzienie do bułeczek lawaszowych oraz dressing do sałatek. Zioła, czosnek i przyprawy nadają mu pikantny smak.
Przygotuj żywność:
- 0,5 l kefiru o zawartości tłuszczu 2,5%;
- świeże lub mrożone warzywa;
- sól i przyprawy.
W razie potrzeby do gotowego sera można dodać drobno posiekane oliwki, oliwki, pikle lub kapary.
Procedura przygotowania sera z kefiru:
1. Umieść kefir w zamrażarce na 2-3 godziny. Następnie wyjmij zamrożoną masę z torebki. Umieść go na durszlaku ustawionym nad głęboką miską.
2. Po kilku godzinach, gdy serwatka odcieknie, przełóż masę twarogową na talerz lub słoik. Wymieszać z posiekanymi ziołami i czosnkiem, dodać sól i przyprawy do smaku.
Gotowy krem twarogowy podawaj z pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami i tostami. Z pozostałej serwatki można zrobić pyszne naleśniki lub naleśniki.
