Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami to pikantna i bardzo smaczna, szybka przekąska, którą można przygotować w zaledwie kilka godzin. Lekko solone ogórki w torebce marynują się szybciej, pozostają bardzo soczyste, chrupiące, o jasnej i bogatej zielonej barwie. Ogórki należy solić w specjalnych workach przeznaczonych do przechowywania produktów spożywczych. Jeśli nie masz pod ręką takiej torby, możesz użyć pojemników i tacek na żywność, emaliowanych pojemników z pokrywkami. Danie to jest idealnym uzupełnieniem przystawek rybnych i mięsnych, dodatków warzywnych oraz mięs z grilla.
Składniki
Aby szybko przygotować lekko solone ogórki, potrzebne będą następujące składniki:
- liście porzeczki - 3 szt .;
- świeże ogórki - 500 g;
- koperek - mała pęczek;
- suszony czosnek - 1/3 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
1. Najpierw należy dokładnie umyć ogórki, odciąć końcówki warzyw i osuszyć je papierowymi ręcznikami. Ogórki pokroić w cienkie plasterki.
2. Grubo posiekaj liście czarnej porzeczki lub maliny. Drobno posiekaj mały pęczek umytego koperku.Zamiast koperku można użyć rozmarynu, kopru włoskiego i kolendry.
3. Umieść plasterki ogórka w torebce na żywność. Do ogórków dodać posiekany koperek, sól, liście porzeczki i suszony czosnek. Zamiast suszonych przypraw można dodać posiekany świeży czosnek.
4. Zawiąż szczelnie torebkę i dokładnie potrząśnij ogórkami z przyprawami i ziołami, tak aby przystawka była dokładnie posolona. Włóż worek ogórków do lodówki na kilka godzin. Co pół godziny należy potrząsnąć torebką, aby wszystkie kawałki ogórka były nasycone solą, aromatami ziół i przypraw.
5. Już po dwóch godzinach pyszne lekko solone ogórki są gotowe! Smak przystawki jest identyczny z ogórkami marynowanymi w marynacie przez dzień lub dwa. To idealna marynata na niespodziewane przybycie gości, obiad czy świąteczny stół.
6. Smacznego!
Wynik:
- Wydajność: 500 gramów.
- Zawartość kalorii: 16,17 kcal/100 gramów, BJU – 0,86/0,10/3,05.
- Czas gotowania: 2 godziny + 10 minut.
