Różnorodność produktów serowych na półkach supermarketów jest niesamowita. Ale nie każdego można nazwać idealnym smakiem i składem. Ale nauczenie się, jak zrobić domowy ser z minimalnej ilości składników, jest łatwe! Zapraszamy do zapoznania się z przepisem krok po kroku.
Wymagany:
- 5 litrów mleka wiejskiego;
- 1 łyżka deserowa podpuszczki;
- sól dla smaku.
Sery robimy z mleka według bardzo prostego przepisu
Do dużego rondla wlać mleko i postawić na kuchence.
Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz palnik, wsyp podpuszczkę i zamieszaj.
Przykryć pokrywką i pozostawić na blacie w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Po tym czasie masa stwardnieje. Pokrój na mniejsze kawałki i przecedź przez gazę lub sito.
Pozostawić pod ciśnieniem na 5 godzin, aż serum całkowicie odcieknie.
Gotowy! Produkt można pokroić i podać lub marynować.
Pokrój w kostkę, ułóż w szklanych słoikach, zalej serwatką wymieszaną z solą.
Przechowuj przekąskę w lodówce przez 45 dni.
Obejrzyj szczegółowy film na temat robienia sera w domu.
