Wiele gospodyń domowych nie lubi długiego czasu gotowania. Ale aby rozpieszczać rodzinę czymś smacznym, nie musisz stać godzinami przy kuchence. Można szybko przygotować puszyste ciasto i usmażyć cienkie, słodkie paluszki. Deser doskonale sprawdza się jako przekąska lub poczęstunek.
Składniki:
- 5 gr. (1 łyżeczka) cukier;
- 3 gr. sól;
- 200 ml gotowana woda;
- 275 gr. mąka premium;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie pałeczek powietrznych:
Do miski wsypać sól, cukier i zalać przegotowaną wodą.
Za pomocą silikonowej szpatułki dokładnie wymieszaj składniki. Mąkę przesiewamy i dodajemy porcjami do miski. Ciągle mieszaj, aby nie powstały grudki.
Używając rąk, zagniataj miękkie ciasto, które się nie klei. Posyp powierzchnię roboczą niewielką ilością mąki i wyrabiaj ciasto przez 5 minut.
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na cienką, kwadratową warstwę. Okresowo podsypuj stół mąką, aby ciasto się nie sklejało. Za pomocą ostrego, okrągłego noża odetnij nadmiar ciasta i uformuj równy prostokąt.
Ciasto podzielić na pół, a następnie na paski o grubości około 2 centymetrów.
Rozgrzej patelnię na maksymalnym ogniu, wlej około 1-1,5 centymetra oleju. Cienkie paski ciasta ostrożnie kładź na rozgrzany olej i smaż z obu stron. Odwróć przekąskę, aby była złocista ze wszystkich stron.
Usmażone i ugotowane paski przełóż na talerz.
Podczas serwowania dekorujemy deser cukrem pudrem, konfiturą lub płynnym miodem.
Obejrzyj wideo
Obejrzyj szczegółowy film na temat przygotowania chrupiących pasków zwiewnego ciasta.
