Długo szukałam dobrego przepisu na pączki i w końcu go znalazłam. Oprócz samej receptury, produkty muszą być dobre, mąka najwyższej jakości, olej musi mieć wysoki udział masowy tłuszczu. Drożdże to już zupełnie osobna kwestia, wysokiej jakości drożdże to klucz do puszystego ciasta, a w efekcie puszystych pączków.
Uwielbiam robić pączki, bo z prostych składników powstają pyszne wypieki. Ciekawie jest obserwować, jak ciasto ożywa i zwiększa objętość. Dekorowanie amerykańskich pączków daje możliwość popisu swoją kreatywnością. Każdy pączek może być wyjątkowy, dekorując go polewą, czekoladą lub cukrem pudrem.
Spróbuj też się wykazać.
Produkty:
- 280 gramów mąki.
- 1 jajko.
- Spuścić olej 60 g.
- 8 gramów drożdży.
- 60 gramów cukru.
- 40 ml wody.
- 150 ml mleka.
- czekolada do dekoracji.
- olej do smażenia.
Zgadzam się, lista produktów jest bardzo prosta.
Przepis na krok po kroku robienie pączków
1. Drożdże i odrobinę cukru rozpuścić w ciepłej wodzie o temperaturze pokojowej.
Zostawmy to na boku.
2. W misce wymieszaj masło, jajko i pozostały cukier. Dodaj mieszaninę drożdży i 140 gramów mąki.
Dobrze wymieszaj składniki.
3.Do ciasta dodać mleko, powinno mieć temperaturę pokojową.
4. Dodaj pozostałe 140 gramów mąki i zagnieść ciasto.
5. Naczynie, w którym ciasto będzie rosło, nasmaruj niewielką ilością oleju. Włóż do niego ciasto, przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przechodzimy do ostatniego etapu. Delikatnie dociskając wałkiem rozwałkuj ciasto na grubość 1,5 cm i za pomocą specjalnej formy lub szklanki uformuj pączki.
7. Smażyć każdego pączka z obu stron, obrócić 3-4 razy, aby równomiernie się usmażyło.
8. Polej pączka czekoladą.
Na wystawę wysyłamy naszą twórczość. Sędziowie to docenią.
