Do przygotowania pysznego białego mięsa z mięsem potrzebne będą nam następujące składniki: domowe mięso mielone (40% wieprzowina, 60% wołowina) 500 gr., pieprz, sól, cebula 200-400 gr.
Białe ciasto:
Około 1 kg mąki, 2 łyżki cukru, trochę wody (20-40 ml), 5 gramów drożdży (suchych), 1-2 jaja kurze, 0,5 litra świeżego mleka (można użyć kwaśnego mleka lub nawet kefiru).
Przygotowanie:
Aby ułatwić robienie białek, możesz kupić ciasto. Jest sprzedawany na rynkach. Ciasto wyłożyć bez ciasta, wymieszać z ciepłą wodą lub mlekiem, odstawić na 5-10 minut. Następnie do szerokiej miski wsypujemy drożdże do naszej mąki. Następnie dodać resztę składników i dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Ciasto będzie miało płynną bazę i najczęściej klei się do dłoni.
Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny (nie szczędź oleju, wlej do 1 cm do poziomu patelni), następnie podsmaż nasze belyashi z obu stron.
Musimy smażyć na średnim ogniu, aby nasze białka się nie przypaliły. Po 15 minutach smażenia belyashi są gotowe. Wskazane jest pozostawienie ich do ostygnięcia na 1-2 minuty, po czym można je zjeść z wielką przyjemnością.
Smacznego!
