Buraki mrożone na zimę to wspaniały i wygodny preparat, który można wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania bez ich rozmrażania. Najważniejsze jest to, że buraki są mrożone w małych porcjach, a na jedno danie wystarczy jeden pojemnik lub torebka. W tym przepisie przyjrzymy się kilku sposobom zamrażania warzyw: w całości, w kostkach, kostkach i dużych paskach.
Do zamrożenia będziesz potrzebować:
- nieograniczone ilości buraków
- plastikowe torby lub specjalne torby do zamrażania
- jednorazowe plastikowe pojemniki
Instrukcje zamrażania ze zdjęciami krok po kroku:
1. Wybieraj małe warzywa korzeniowe o gładkiej skórce. Odetnij łodygi i wierzchołki, opłucz wodą i obierz.
2. Małe warzywa korzeniowe włóż w całości do torebki i szczelnie ją zamknij. Całe warzywa korzeniowe, rozdrobnione w blenderze, nadają się do żywienia dietetycznego.
3. Większe warzywa korzeniowe pokroić w średnią kostkę. Umieszczamy je w jednorazowych pojemnikach i zamykamy. Mrożone buraki w kawałkach doskonale nadają się do przyprawiania barszczu.
4. Obrane buraki pokroić w kostkę i umieścić w pojemnikach.Preparat ten nadaje się do winegretu i sałatek.
5. Używając tarki do sałatek koreańskich, zetrzyj warzywo na duże paski. Umieścić w plastikowych torebkach i szczelnie zamknąć. Słoma ta nadaje się do zup i sałatek koreańskich.
6. Gotowe przetwory z całych surowych buraków pokrojonych w kostkę, kostkę i paski włożyć do zamrażarki. Buraki rozmrażamy w całości w lodówce na półce, resztę preparatu można wykorzystać bez rozmrażania.
