Proces przygotowania świeżych ogórków na zimę
Ogórki należy umyć i osuszyć.
Następnie kroimy je w kostkę jak na sałatkę.
Kostki przenosi się do zwykłej torby na żywność.
Wewnątrz są wyrównane cienką warstwą, a brzeg torby jest zagięty.
Plasterki ogórka umieszcza się w zamrażarce. W tej formie można je przechowywać dowolnie długo i nie stają się wodniste jak całe mrożone ogórki.
Zamrożone kostki można wykorzystać do przygotowania sałatek, okroshki i innych potraw. Nie są rozmrażane przed użyciem.
Na przykład przygotowując sałatkę, najpierw sieka się wszystkie składniki, a na koniec dodaje się mrożone ogórki w wymaganej ilości. Sałatkę miesza się, trochę zaparza, aby kostki się rozmroziły i podawał.Jeśli najpierw pozwolisz ogórkom rozmrozić, a dopiero potem je dodać, wynik będzie zupełnie inny.
