Można oczywiście uformować ciasto w inny kształt, ale nie będzie to to samo ciasteczko. Rzeczywiście, oprócz wspaniałego smaku, daje wiele czułych wspomnień z odległego dzieciństwa. Przecież ten przysmak był powszechny w czasach poradzieckich.
- Czas gotowania: 50 minut.
- Stopień trudności dania: łatwy.
- Niezbędne sprzęty kuchenne: maszynka do mięsa, piekarnik.
Wymagane produkty:
- Mąka pszenna premium: 480 gr. (3 szklanki);
- Cukier granulowany: 150 gr. (1/3 szklanki);
- Jajko kurze: 2 szt.;
- Soda oczyszczona: pół łyżeczki;
- Sól kuchenna: 1 szczypta;
- Cukier waniliowy: 2 łyżeczki;
- Masło: 150 gr.
Sposób przygotowania ciasteczek
1. Mąkę przesiać, dodać pół łyżeczki sody oczyszczonej i szczyptę soli.
2. Dokładnie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
3. Zacznijmy od łączenia cukru granulowanego, cukru waniliowego i masła.
4. Zmiel masło i cukier na gładką masę.
5. Stopniowo dodawaj jajka do cukru i masła.
Mieszali jedno, potem drugie.
6. Ubij tę mieszaninę mikserem, aż pojawi się lekka piana.
7.Do ubitej masy cukru i jajek wlać wcześniej przygotowaną mieszankę mąki, sody i soli.
8. Zagniataj ciasto przez 5 minut.
9. Ciasto włóż do plastikowej torby i włóż do zamrażarki na 15 minut, aby masło stwardniało i przestało wypływać.
W tym czasie należy rozgrzać piekarnik do 180-190°C.
10. Po upływie wyznaczonego czasu przełóż ciasto przez maszynę do mięsa.
11. Uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze do pieczenia, na której wcześniej wyłóż papier do pieczenia.
12. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180-190°C przez 15-20 minut.
Ciasteczka „Przez maszynę do mięsa” są gotowe.
Smakowało tak, jak robiła je moja babcia, piecząc ciasteczka w starym rosyjskim piekarniku: delikatne i kruche.
Zobacz także jak zrobić ciasteczka z czasów sowieckich - https://pln.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
