Leniwe knedle to szybkie, proste i zdrowe śniadanie, które przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. A co najważniejsze, nawet początkująca gospodyni domowa z łatwością poradzi sobie z ich przygotowaniem!
Składniki do robienia pierogów
- świeży twarożek (0,5 kg);
- mąka i/lub kasza manna (150-200 gramów);
- sól dla smaku);
- cukier (1,5 łyżki);
- jajko (1 szt.).
Czym zastąpić dobre ciasto?
- Twarożek rozgnieć widelcem, aby pozbyć się grudek.
- Dodać sól, cukier, jajko i wymieszać.
- Dodaj semolinę i mąkę. Możesz dodać jeden lub drugi, w zależności od osobistych preferencji lub dostępności jednego lub drugiego składnika.
W zależności od zawartości tłuszczu w twarogu można potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki, dlatego należy mieszać ją małymi porcjami, aby nie przesadzić. W przeciwnym razie kluski staną się zbyt ciasne i nie będą smaczne.
Gotowe ciasto powinno być miękkie, lekko wilgotne i klejące się do dłoni.
Nie będziemy robić pierogów!
Dlaczego te pierogi nazywane są najbardziej leniwymi? Ponieważ nie trzeba ich nawet rzeźbić.Zaletą tej metody jest to, że po przygotowaniu pierogów nie trzeba zmywać góry naczyń i wycierać ze stołu mąki, ale to właśnie powstrzymuje wiele gospodyń domowych przed przygotowaniem tak pysznego dania.
Powstałą masę dzielimy na kilka części i wkładamy do rękawa cukierniczego. Najlepiej używać torebek jednorazowych, w przypadku braku odpowiedniej dyszy można zrobić otwór wielkości stopy.
Uwaga! Lepiej jest użyć rękawa cukierniczego. Miękka plastikowa torba nie wytrzyma nacisku i pęknie.
Jeżeli wyjdzie Ci za dużo ciasta, nie martw się, możesz je zamrozić i przechowywać jako półprodukt, nie pogorszy to w ten sposób jakości klusek.
Gotowe ciasto na pierogi można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy, a w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.
Jak gotować leniwe kluski?
Bezpośrednio z rękawa cukierniczego wyciśnij odpowiednią ilość ciasta i odetnij.
Kluski od razu wrzucamy do osolonego wrzątku. Czas gotowania zależy od wielkości klusek – od 20 sekund po wypłynięciu do minuty. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać gnocchi, aby nie przykleiły się do dna patelni.
Leniwe knedle można podawać ze wszystkim: masłem, śmietaną, dżemem, miodem. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niecodzienną prezentacją dania, udekoruj pierogi świeżymi owocami i cukrem pudrem.
