Kto nie lubi pysznych, chrupiących chipsów ziemniaczanych? Dlaczego nie zrobić ich samodzielnie w domu, ze świeżych i naturalnych produktów, bo są naprawdę pyszne! Oferujemy ciekawy przepis na chipsy ziemniaczane w formie bułek, które zaskoczą całą Twoją rodzinę i zachwycą niezwykłym smakiem.
Wymagane będą następujące składniki:
- Ziemniak;
- skrobia kukurydziana;
- olej roślinny;
- pietruszka.
- sól.
Robienie chipsów w domu
Ziemniaki zetrzeć na tarce lub pokroić ręcznie w cienkie plasterki. Używając noża lub obieraczki do warzyw. Grubość 1-2 mm. będzie optymalny – okrągłe plastry powinny być dosłownie prześwitujące.
Opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Ułóż na bawełnianej ściereczce lub ręcznikach papierowych i osusz nimi. Jest to konieczne, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Możesz po prostu suszyć plastry przez 30 minut, nie dopuszczając do ich ciemnienia.
Posyp plastry ziemniaków proszkiem skrobi kukurydzianej i ułóż kolejną warstwę plastrów. Posypać ponownie. I zawiń podwójne warstwy w rolki. Zabezpieczamy go drewnianymi wykałaczkami, aby mocno trzymać.
Rozgrzej olej roślinny w rondlu, powolnej kuchence lub kociołku i smaż bułki w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Przełożyć do miski, ostudzić i wyjąć wykałaczki. Posypać świeżą lub suszoną natką pietruszki lub innymi ziołami, posolić i podawać z ulubionym sosem. Do smaku można dodać czosnek, suszone przyprawy lub zmielony czerwony/czarny pieprz.
