Przystawka z serem i kurczakiem „Mandarynki” to świetny sposób na rozweselenie gości. Jeśli starannie przygotujesz przysmak, niezwykle trudno będzie go odróżnić od prawdziwych owoców. Zwykle wywołuje to wiele pozytywnych emocji u każdego, kto spróbuje tej niezwykłej przekąski. Wierzch mandarynek pokrywa cienka warstwa gotowanej marchewki, a w środku kryje się pikantny nadzienie z sera, drobiu, jajek i czosnku.
Składniki:
- filet z kurczaka – 250-280 g;
- marchew – 1 szt.;
- ząbek czosnku – 1 szt.;
- ser – 130-150 g;
- jajka na twardo – 3 szt.;
- majonez lub inny sos;
- koperek do dekoracji.
Przygotowanie przystawki „Mandarynkowa”.
1. Filet z kurczaka, jajka i marchewka są gotowane wcześniej, aż będą ugotowane. Całkowicie ostudzić. Można użyć dowolnego sera twardego lub półtwardego. Ilość czosnku może smakować. Majonez można zastąpić dowolnym innym sosem.
2. Ochłodzony filet z kurczaka jest posiekany tak drobno, jak to możliwe. Można tu użyć zwykłego noża, tarki lub odpowiedniej nasadki blendera.
3. Ser drobno wcieramy.
4.Jajka wstępnie ugotowane na twardy środek są obierane i przetwarzane na dużej lub średniej tarce.
5. Dodać trochę soli do smaku, dodać starty lub wyciśnięty czosnek.
6. Ser, wiórki jajeczne i rozdrobniony kurczak łączymy we wspólnej misce.
7. Sos czosnkowy dodaje się do głównych składników dania.
8. Składniki dokładnie wymieszać. Na tym etapie warto je wypróbować, dodać więcej soli lub w razie potrzeby dostosować ilość czosnku.
9. Gotowane marchewki są obrane i drobno starte.
10. Obie główne masy (serowo-kurczakowy i marchewkowy) ułożone są obok siebie, aby ułatwić formowanie przekąski.
11. Z mieszanki drobiu, sera, jajek i majonezu formujemy na dłoni kulki wielkości małej mandarynki.
12. Wierzch przedmiotu obrabianego stopniowo pokrywa się na całej powierzchni startą marchewką.
13. Powinieneś otrzymać zgrabną kulkę przypominającą prawdziwą mandarynkę.
14. Każdy z nich można uzupełnić prawdziwymi resztkami gałązek mandarynki lub świeżą pietruszką.
15. Gotową przystawkę układamy na talerzu pokrytym liśćmi sałaty.
Możesz wybrać inny sposób podawania, ważne jest jednak, aby powstałe pyszne „mandarynki” nie układały się jedna na drugiej. W przeciwnym razie szybko stracą swój schludny kształt.
Przystawkę możesz od razu podać na stół. Niektóre gospodynie domowe, aby goście nie pomylili dania z prawdziwymi owocami, przecinają na talerzu jedną „mandarynkę” na środku.
