Prawdziwa gotowana wieprzowina, która bez rozbijania się na małe kawałki jest krojona w cienkie plasterki i w każdej chwili gotowa zastąpić kupną kiełbasę, jest przygotowywana nie tylko prosto, ale „super prosto”. Do tego potrzebny będzie zwykły słoik. Zatem wszystko w porządku.
Składniki:
- dowolna pulpa (wieprzowina, wołowina) - 1000 g,
- sól gruboziarnista - 20 g,
- przyprawa do mięs lub jak kto woli - 15 g.
- czosnek - 3-4 ząbki,
- wawrzyn - 2 szt.,
- ziele angielskie - 4 szt.
Proces przygotowawczy zajmie 1-2 minuty, a gotowanie na wolnym ogniu w słoiku potrwa 2 godziny.
Gotowanie gotowanej wieprzowiny w słoiku
1. Wymieszaj sól i przyprawy w dużej misce.
Pokrój mięso tak duże, jak to możliwe, najważniejsze jest to, aby pasowało do szyjki słoika.
2. Zwiń każdy kawałek w solonych przyprawach.
3. Na dnie słoika połóż posiekany czosnek, liście laurowe i pieprz.
W litrowym pojemniku zmieści się kilogram mięsa tuż pod samą górę. Jeśli słoik ma nieco większą objętość, na górze nadal będzie miejsce, ale to tak naprawdę nie ma znaczenia, zrobi to dowolne szkło.
4.Ułóż mięso, maksymalnie je ugniatając i wkładając pomiędzy kawałki pozostałe przyprawy.
5. Zakręć korek. Umieść słoik, podkładając pod niego szmatkę, w garnku z wodą. Jeśli pokrywa jest zakręcona, można dodać wodę nad pokrywką, w przypadku większego naczynia poziom wody powinien być równy poziomowi mięsa.
6. Po 2 godzinach gotowania na małym ogniu zdejmij słoik z patelni i ostudź.
Taka gotowana wieprzowina z puszki zastąpi kupowaną w sklepie kiełbasę z dużą przewagą pozytywnych wskaźników. Cienko pokrojone kawałki utworzą pyszną poranną kanapkę i pomogą gospodyni domowej, gdy nie ma czasu na gotowanie. Pieczoną wieprzowinę można przechowywać do 2 tygodni, chociaż jest mało prawdopodobne, że wytrzyma tak długo w lodówce.
Spróbuj, smacznego!
