Jak miło jest ugasić pragnienie w gorący letni dzień szklanką zimnego, pysznego kwasu chlebowego. I oczywiście każda osoba, pamiętając swoje „radzieckie dzieciństwo”, zna smak kwasu chlebowego „z żółtych beczek”. Wielu dorosłych narzeka, że tak pysznego kwasu chlebowego nie można teraz znaleźć w sklepach. Ale po co go szukać, skoro możesz przygotować orzeźwiający napój w domu. Co więcej, przepis na taki kwas jest prosty, a smak wydobywa się „jak z żółtej beczki”. Co więcej, wystarczą tylko cztery składniki: suche drożdże, które do reakcji potrzebują cukru; Ponadto będziesz potrzebował kwasu cytrynowego, a głównym składnikiem będzie cykoria.
Tak, domowy kwas chlebowy z cykorii smakuje jak kwas z beczki.
Składniki
Aby więc przygotować 3 litry kwasu chlebowego w domu, będziesz potrzebować:
- - 4 łyżki cykorii;
- - 2/3 łyżeczki kwasku cytrynowego i dokładnie taka sama ilość suszonych drożdży;
- - 12 łyżek cukru.
Robienie kwasu chlebowego „jak z żółtej beczki”
Konieczne jest przygotowanie pojemnika do mieszania składników. Musi być sucho.To jest ważne! Będziesz także potrzebować łyżki i łyżeczki do odmierzania składników.
W tym przypadku używa się dwustronnej miarki (z jednej strony łyżka, z drugiej łyżeczka).
Odmierz cukier do suchego pojemnika.
Następnie cykoria.
Następnym składnikiem będzie kwasek cytrynowy.
Drożdże suche muszą być świeże, dlatego przy zakupie należy sprawdzić datę produkcji.
Kolejność dodawania składników może być dowolna, gdyż na koniec należy wymieszać wszystkie suche składniki znajdujące się w pojemniku.
Teraz należy odmierzyć 3 litry ciepłej wody (czyli wody o temperaturze około 40 stopni).
Całą mieszaninę suchych składników wsypać do pojemnika z ciepłą wodą.
Drożdże zareagują natychmiast, będzie to widoczne po skwierczących bąbelkach. Natychmiast zamknij pojemnik szczelnie pokrywką i potrząśnij wszystkim, aby wymieszać składniki.
Następnie połóż kwas chlebowy „na ciepło”. Może to być miejsce w pobliżu akumulatora lub parapet wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Gdy ciepła woda w pojemniku ostygnie do temperatury pokojowej, kwas chlebowy można umieścić w lodówce na noc.
Tam będzie dalej „wędrował”. Rano orzeźwiający napój będzie gotowy. Możesz tego posmakować.
Smacznego!
