Wszyscy wiedzą, że kwas chlebowy zawsze był na Rusi uważany za tradycyjny napój. Czasy się zmieniają, ale podstawy pozostają te same. Podobnie jak wiele lat temu, smaczny, pikantny kwas chlebowy ceniony jest za niezwykły smak i orzeźwiającą moc.
Istnieje kilka opcji wytwarzania kwasu chlebowego, z których jedną jest metoda opisana poniżej. Pyszny kwas chlebowy można zrobić ze zwykłej cykorii. Wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Główną zaletą dla kucharza jest to, że nie trzeba poświęcać dużej ilości czasu na przygotowanie zakwasu, jak ma to miejsce w przypadku kwasu chlebowego. Ponadto kwas cykoriowy dobrze wpływa na serce i dobrze oczyszcza jelita. Schłodzony napój doda organizmowi ogromnego zastrzyku energii i poprawi wydolność organizmu! Tego kwasu warto spróbować!
Składniki
Wymagane na 5 litrów wody:
- - 250 gramów cukru buraczanego.
- - 20 gramów kwasu cytrynowego.
- - 10 gramów nalewki miętowej.
- - 2 łyżki cykorii instant.
- - 11 gramów drożdży instant.
- - gałązka świeżej mięty.
Kolejność przygotowania kwasu chlebowego z cykorii
1. Przygotuj patelnię. Wlej do niego wodę. Płyn musi być czysty.Temperatura nie ma znaczenia, najważniejsze jest, aby nie używać wrzącej wody.
2. Na patelnię wlej cukier i kwas cytrynowy. Następnie wlać nalewkę miętową. Doda pikanterii smakowi przyszłego napoju.
3. Natychmiast dodaj cykorię. Wszystkie składniki wymieszać łyżką. Umieść patelnię na kuchence. Ogień można rozpalić wysoko, ważne jest, aby płyn doprowadził do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień.
4. Ostudź napój do temperatury 35 stopni. Dodaj drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj. Drożdże muszą całkowicie rozpuścić się w napoju. Wlać kwas do przygotowanych butelek. Pojemnik musi być sterylny.
5. Aby kwas był gazowany, do każdej butelki należy dodać 2-3 świeże liście mięty. Jeśli nie ma mięty, wystarczą rodzynki. Po ugotowaniu natychmiast wyślij kwas chlebowy do chłodnego miejsca. Pij napój schłodzony.
Smacznego!
