Cappuccino - słynny włoski napój, uwielbiany na całym świecie. Powszechnie przyjmuje się, że tylko profesjonalista może przygotować ten wykwintny i niezwykle piękny napój. Spróbujmy zdementować te absurdalne plotki. Zapewniam Cię, że po odrobinie praktyki będziesz cieszyć się własnym cappuccino, polanym śnieżnobiałą pianką.
Będziemy więc potrzebować:
•kawa (najlepiej naturalna kawa mielona)
•6-10% śmietanki lub pełnotłustego mleka
•cynamon
•cukier
Najpierw musisz zaparzyć kawę. Aby to zrobić, wlej 2 łyżeczki kawy do cezve, dodaj 1 szklankę wody i podpal. Najważniejsze na tym etapie jest to, aby nie dopuścić do zagotowania naszej kawy, gdyż w przeciwnym razie stanie się gorzka. Gdy tylko piana zacznie unosić się do krawędzi cezve, należy natychmiast usunąć napój z pieca. Gdy piana opadnie, ponownie zaparzyć kawę. Procedurę tę należy powtórzyć od 4 do 7 razy.
Teraz zacznijmy ubijać śmietanę. Na jedną porcję kawy zużywa się jedną filiżankę śmietanki. Śmietanę wlać do małego rondelka i podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Zajmie to tylko kilka sekund. Następnie zmniejszając ogień do najniższego poziomu, zanurz mikser lub blender w śmietanie i rozpocznij ubijanie.Lepiej lekko przechylić miskę ze śmietaną. W tym przypadku najważniejsze jest, aby nie przegapić momentu, w którym pianka będzie gotowa. Musisz skupić się na bąbelkach pojawiających się na powierzchni. Kiedy tam są, nadal ubijamy, a gdy tylko znikną bąbelki, wyjmujemy blender. Nasza pianka jest gotowa.
Teraz zacznijmy łączyć wszystkie komponenty. Zaparzoną kawę wlej do filiżanki, wypełniając ją do około 2/3 objętości.
Bardzo ostrożnie rozprowadzić po wierzchu piankę mleczną łyżką.
Aby sprawdzić, czy cappuccino jest prawidłowo przygotowane, wystarczy je udekorować. Posyp kremową piankę niewielką ilością cynamonu i jeśli śnieżnobiała „czapka” go trzyma, to nasza kawa się udała.
Dodajmy na wierzch trochę cukru i możemy być z siebie po prostu dumni! Sami zrobiliśmy wspaniałe i pyszne cappuccino!
