To pyszne danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Będziesz potrzebować 200 gramów kwaśnej śmietany, 4 łyżek mąki pszennej, 4 jajka, 100 gramów cukru, łyżkę masła, skórkę cytrynową z jednej cytryny, 50-100 gramów świeżych wiśni, czekoladę do podania.
Musisz wymieszać mąkę i cukier ze śmietaną.
Następnie zmieszane składniki doprowadzić do wrzenia, po czym postawić pojemnik z mieszanką na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby w mieszance nie utworzyły się grudki.
W międzyczasie, gdy mieszanina ostygnie, zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Następnie oddziel żółtka od białek i dobrze je ubij.
Do ostudzonej masy dodać żółtka, skórkę z cytryny i ubite białka.
Przygotowaną masę włóż do dowolnej formy, możesz nawet użyć foremek porcjujących. Formę należy najpierw posmarować masłem. Budyń piecze się w piekarniku w średniej temperaturze przez 30-40 minut.
Można podawać na ciepło lub na zimno, udekorowane świeżymi wiśniami (w tym przypadku użyto mrożonych jagód) i czekoladą.
