Nawet podstawowe składniki znajdujące się w lodówce wystarczą do przygotowania niezwykłych potraw. Mając mięso mielone i twardy ser, możesz przygotować pyszne, pożywne smażone bułeczki, których nie będziesz się wstydzić postawić na stole w obecności gości.
Składniki:
- mięso mielone – 500 gr.;
- żarówka;
- czosnek – 2 ząbki świeżego lub 1/3 łyżeczki. wysuszony;
- suszona bazylia – 1/3 łyżeczki;
- przyprawa do mięsa – 1/2 łyżeczki;
- ser twardy – 150 gr.;
- jajka – 3 szt.;
- mleko – 250 ml;
- mąka.
Proces wytwarzania rolek
Do mielonego mięsa dodaje się do smaku posiekaną cebulę, czosnek, bazylię i inne przyprawy. Do tej ilości mięsa potrzeba pół łyżeczki soli. Dodaje się do niego 1 jajko i zagniata się mięso mielone.
Aby go zagęścić, należy go ubić, jak podczas smażenia kotletów.
Folię spożywczą rozkłada się na stole w 3 warstwach. Rozłóż na nim mięso mielone i wyrównaj je w cienki prostokąt o wymiarach około 30x40 cm.
Wylewa się na niego tarty twardy ser, ale tak, aby nie dostał się na krawędzie.
Ser wciska się w mięso mielone. Następnie jest owinięty ciasną rolką. Należy go owinąć w folię i włożyć do zamrażarki na 3 godziny.
Gdy stwardnieje, ciasto jest gotowe.Aby to zrobić, wbij 2 jajka do szklanki mleka i dodaj 1/3 łyżeczki. sól i przyprawy.
Po wymieszaniu dodajemy do nich mąkę, aż do uzyskania konsystencji śmietany.
Roladę pokroić na kawałki o szerokości 1 cm.
Obtaczamy je jeden po drugim w cieście i kładziemy na rozgrzanej, naoliwionej patelni.
Smażenie odbywa się na małym ogniu, aby mięso mielone miało czas na ugotowanie.
Piękno tego przepisu polega na tym, że pokrojone kawałki bułki można ponownie zamrozić, a w razie potrzeby można w ciągu kilku minut zagnieść ciasto i przygotować świeże, gorące danie.
