Delikatne kotlety z kurczaka to jedno z moich ulubionych dań mięsnych. Był czas, kiedy nie miałam maszynki do mięsa i nie korzystałam ze sklepowego mięsa mielonego, więc te kotlety mi pomogły. Sekret ich przygotowania polega na tym, że mięsa nie trzeba mielić w maszynce do mięsa, a wystarczy drobno posiekać nożem. Kotlety okazują się delikatne, smaczne i niezwykłe.
Składniki
- 500 gramów filetu z kurczaka;
- 1 jajo kurze;
- 1 duża cebula;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- 2-3 łyżki. mąka;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przepis krok po kroku na kotlety z kurczaka
1. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej roślinny, a następnie drobno posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.
Przelać do talerza i pozostawić do ostygnięcia.
2. Umyj filet z kurczaka.
Kroić w kostkę. Dla wygody najpierw pokroić w paski, a następnie w kostkę.
Pomocna rada! Aby filet z kurczaka był lepiej pokrojony, należy go lekko zmrozić, a nóż powinien być ostry.
3. Do kostek kurczaka dodaj majonez i sól.
Dokładnie wymieszać. Pozwól parzyć przez 5 minut.
4. Dodaj jajko i mąkę.
5. Do mięsa mielonego dodać schłodzoną cebulę i mielony pieprz.
6.Wszystko dokładnie wymieszaj i możesz zacząć smażyć na patelni.
Koniecznie! Mięso mielone nie powinno się rozpływać, powinno mieć gęstą konsystencję. W tym celu należy dobrze rozmrozić mięso i odsączyć nadmiar płynu przed dodaniem pozostałych składników.
7. Na rozgrzaną patelnię z odpowiednią ilością oleju kładziemy łyżką mięso mielone.
8. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
9. Danie jest gotowe! Podawać z dowolnym dodatkiem.
