Pierogi z twarogiem nie muszą być ręcznie rzeźbione ani zwijane w sznurek do dalszego krojenia. Kleiste ciasto umieszcza się w worku z otworem o średnicy około 2 cm, po wytłoczeniu cylindry odcina się nożyczkami i wrzuca bezpośrednio do wrzącej wody.
Składniki:
- twarożek - 400 g,
- ekstrakt waniliowy - kilka kropli,
- jajko - 1 szt.,
- mąka - 80 g.
Na sos:
- śmietana - 200 g,
- pomarańczowy - 1 szt.,
- cukier - do smaku.
Przygotowanie zajmuje około 20 minut:
1. Natychmiast musisz postawić na ogniu wodę w szerokim rondlu, bo... ciasto będzie gotowe od razu.
2. Po prostu rozgnieć twarożek widelcem.
3. Rozcieńczyć ekstraktem waniliowym i jajkiem. Mieszać.
4. Przesiej całą mąkę.
5. Po wymieszaniu łyżką ciasto powinno być lepkie, ale nie płynne. Nie dodają do niego cukru, bo... upłynnia mieszaninę. Na koniec danie można dosłodzić specjalnym sosem.
6. Całą masę przełożyć do rękawa cukierniczego.
7.Małe kawałki wcisnąć do wrzącej wody i odciąć nożyczkami.
8. Gdy wszystkie cylindry twarogu wypłyną na powierzchnię, gotuj je przez 1 minutę.
9. Leniwe knedle łapać łyżką cedzakową i układać warstwami na talerzu, posypując cukrem.
10. Do sosu wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wlej go do śmietany.
11. Dodaj cukier, wymieszaj. Drugą połowę cytrusów pokroić na kawałki - ozdobią danie i uzupełnią jego smak.
W ten sposób szybko przygotujesz zdrowe śniadanie, nie brudząc sobie rąk. Leniwe kluski polej kwaśną śmietaną i sosem pomarańczowym, dodaj plasterki pomarańczy i smacznego!
