Aby rozgrzać symbol roku i w oryginalny sposób udekorować Święta Nowego Roku, proponujemy zabawne ciasteczka w kształcie serowych krążków, które wraz z dekoracjami choinkowymi pokryte są opalizującymi drobinkami kolorowego cukru.
Myszce na pewno przypadną do gustu te ciasteczka i przyniosą Ci dużo szczęścia w nowym roku 2020.
Będzie potrzebował
Składniki na 2 blachy „mysiego serka”:
- masło - 100 g,
- mleko - 30 ml,
- cukier puder - 90 g,
- żółtka - 2 szt.,
- sól - szczypta,
- mąka - 300 g,
- proszek do pieczenia - 3 g.
Aby zrobić kolorowy cukier:
- cukier granulowany - 60 g,
- barwnik żelowy - 1 kropla.
Gotowanie ciasteczek
Przygotowanie mysich ciasteczek zajmie pół godziny, + schłodzenie ciasta zajmie godzinę:
1. Aby gotowe ciasteczka nabrały noworocznego wyglądu, należy je pokryć brokatem. W tym celu do cukru wsypujemy barwnik spożywczy (najlepiej żółty – pasujący do koloru sera).
2. Dokładnie wymieszaj ziarna i blichtr noworoczny jest gotowy.
3. Podgrzej masło w kuchence mikrofalowej, aż będzie miękkie. Posolić i połączyć z proszkiem.
4. Ubij mieszaninę mikserem.
5. Nie wyłączając miksera, dodawaj po 1 żółtku.
6. Na koniec wlej mleko.
7.Natychmiast przesiej pozostałe suche składniki do mieszanki maślanej.
8. Z miękkiego ciasta uformuj kulę, dodając 1 kroplę żółtego barwnika dla koloru.
9. Spłaszcz obrabiany przedmiot, aby szybciej ostygł, włóż go do torby i włóż do lodówki.
10. Po godzinie odrywać małe kawałki żółtego ciasta i rozwałkować na grubość 0,5-0,7 cm, wycinać kółka.
11. Za pomocą np. foremki do ciasta wyciśnij dziurki.
12. Wypełnij blachę do pieczenia preparatami.
13. Piec w temperaturze 180 stopni, bez włączania konwekcji, przez 10 minut.
14. Aby brokat dobrze się trzymał, smarujemy ciasteczka bardzo cienką warstwą skondensowanego mleka lub miodu. Zanurz „mysi ser” w kolorowym cukrze.
15. Strząśnij nadmiar ziaren.
Te serowe ciasteczka można nie tylko postawić na stole, ale także zawiesić na choince przeciągając wstążkę przez jeden z otworów. Smaczny i niezwykły przysmak szczególnie zachwyci dzieci.
