Dania z jajek są uwielbiane przez wielu. Ale czasami zwykłe przepisy stają się nudne i wtedy chcesz spróbować czegoś nowego. Jednocześnie pożądane jest, aby zawartość kalorii w śniadaniu lub kolacji nie wzrastała. Zwiewne, puszyste i smaczne danie o nazwie „Omlet Gotowany w Torebce” spełnia wszystkie te warunki. Przygotowywane jest bez oleju roślinnego i masła, ma delikatną konsystencję i bogatszy smak niż standardowe jajka na twardo lub na miękko. Omlet ten przygotowuje się szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wypróbuj i przekonaj się sam!
Składniki
Aby przygotować jedną lub dwie porcje gotowanego omletu w torebce, będziesz potrzebować:
- 3 jajka;
- 150 ml świeżego mleka;
- sól i przyprawy do smaku.
Do mieszanki jajek i mleka możesz dodać dowolne warzywa. Szczególnie smaczne okazuje się z koperkiem, rukolą, bazylią lub zieloną cebulą.
Gotowanie omletu w torbie
Kolejno wykonujemy następujące czynności:
1. Postaw na ogniu średniej wielkości rondelek, napełniając go najpierw wodą do dwóch trzecich jego objętości.
2. Ubij jajka solą za pomocą trzepaczki lub miksera zanurzeniowego, aż powstanie piana z bąbelkami.
3. Do miski wlać mleko i dalej ubijać. Masa pozostanie płynna, ale nieznacznie zwiększy objętość i stanie się przewiewna i puszysta.
4. Jeżeli przygotowujemy omlet z ziołami, drobno je siekamy i zaraz po ubijaniu dodajemy do mieszanki mleka i jajek.
5. Bazę omletu jajeczno-mlecznego wlać do torebki i zawiązać supeł, zostawiając trochę wolnego miejsca.
6. Ostrożnie zanurz torebkę we wrzącej wodzie i gotuj przez 15 minut. Możesz przykryć patelnię pokrywką.
7. Wyjmij opakowanie z przygotowanym daniem z wody, przekrój je, ostrożnie wypuść parę i połóż omlet na przygotowanym talerzu.
Wskazówki kulinarne
- Do gotowania użyj dwóch niepomalowanych torebek, wkładając jedną do drugiej. Zapobiegnie to wyciekaniu omletu w przypadku uszkodzenia polietylenu.
- Pod koniec gotowania ostrożnie rozwiąż węzeł, aby nie poparzyć się gorącą parą. Lepiej to zrobić w rękawiczkach lub najpierw przekłuć folię nożem, aby para wydobywała się cienkim strumieniem.
- Jeśli chcesz, do omleta możesz dodać resztki obiadu: rozdrobnione mięso, pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę, a także ser lub pomidory. Zwiększy to wartość odżywczą śniadania, sprawi, że będzie ono bardziej satysfakcjonujące, ale jednocześnie wzrośnie kaloryczność.
- Gotowy omlet w torebce podawać zaraz po ugotowaniu, po odczekaniu około pięciu minut. Jest szczególnie smaczny świeżo przygotowany. Danie można uzupełnić ziołami i siekanymi warzywami. W takim przypadku stanie się nie tylko głównym składnikiem, ale także ozdobą Twojego śniadania.
