Czarne porzeczki bez cukru, przygotowane na zimę, to smaczny i zdrowy przysmak. Z całych jagód można zrobić galaretkę, kompot, dodać do owsianki lub przygotować nadzienie do pierogów i ciast. Tarte porzeczki lepiej dodać do herbaty lub przygotować napój owocowy. Podczas zbioru należy obliczyć porcje do jednorazowego użytku, aby nie ponownie zamrozić jagody.
Składniki
Do przepisu będziesz potrzebować:
- porzeczki czarne (świeże) - w dowolnej ilości.
- jednorazowe plastikowe pojemniki o pojemności 200-250 ml.
- torby plastikowe lub torby do zamrażania.
Metody zbioru czarnych porzeczek na zimę ze zdjęciami:
1. Najpierw przygotuj porzeczki. Sortujemy jagody, pozostawiając tylko całe, nieuszkodzone owoce, usuwając obce zanieczyszczenia i odrywając łodygi.
2. Porzeczki przepłukać na średnim sicie pod bieżącą wodą i poczekać, aż nadmiar wody odcieknie.
3. Połóż jagody na suchym ręczniku papierowym lub płóciennym i osusz je.
4. Pierwsza metoda przygotowania: wlej porcję jagód do suchego pojemnika, nie zagęszczając ich, szczelnie zamknij pokrywką i wyślij do komory zamrażarki. Do tej metody lepiej nadają się duże, niezbyt przejrzałe owoce.
5.Druga metoda zamrażania: umyte i osuszone jagody włóż do torebki do zamrażania, szczelnie zamknij i również włóż do zamrażarki. Do tej metody bierzemy również całe jagody z grubą skórką.
6. W przypadku trzeciej metody zamrażania umieść czyste jagody w blenderze.
7. Zmiel go na niskich obrotach do uzyskania jednorodnej konsystencji.
8. Powstałą masę jagodową rozłóż małymi porcjami do jednorazowych pojemników i włóż do zamrażarki.
9. Wszystkie trzy metody zamrażania czarnych porzeczek bez cukru na zimę nie zajmą dużo czasu i wysiłku. Przy odpowiednim przechowywaniu możesz cieszyć się aromatycznym smakiem czarnej porzeczki aż do następnych zbiorów.
