Kiełbasa z kurczaka - szybka, smaczna, zdrowa

Asortyment kiełbas na półkach sklepowych jest dziś imponujący. Codziennie pojawiają się nowe produkty różnych producentów. Cena niektórych kiełbas jest zbyt wysoka dla przeciętnego nabywcy. Ale chcę kupić wysokiej jakości kiełbasę, która nie będzie straszna karmić dzieci. W takim przypadku najlepszym rozwiązaniem będzie samodzielne przygotowanie kiełbasy w domu. Co więcej, przepis na domową kiełbasę jest bardzo prosty. Dzisiejszy przepis powie Ci, jak zrobić kiełbasę drobiową z mięsa mielonego. Ta opcja okazuje się nieco bardziej budżetowa niż domowa kiełbasa z wieprzowiny lub wołowiny.

Składniki

Będziesz więc potrzebować następującego zestawu produktów i przypraw:

• - filet z kurczaka 800 g;
  
• - czosnek 5-6 ząbków;
  
• - żelatyna spożywcza 30 g;
  
• - sól i inne ulubione przyprawy według własnego uznania (w tym przypadku jest to papryka, mieszanka papryki i przyprawa uniwersalna).

Gotowanie kiełbasy z kurczaka

Filet z kurczaka należy dobrze umyć i pokroić na małe kawałki o wielkości około 1-1,5 cm.

Że tak powiem, posiekaj, aby kiełbasa była naprawdę „posiekanym mięsem”. Gdy całe mięso zostanie pokrojone w kostkę, możesz przejść do następnego kroku.

Czosnek należy obrać, a następnie zetrzeć na drobnej tarce.


Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.

A gdy spęcznieje, dodać go do filetu z kurczaka wraz z czosnkiem. Dodajemy po jednej łyżeczce każdego rodzaju przygotowanych przypraw.

Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

Filet z kurczaka ułóż na folii spożywczej i uformuj kiełbaskę.

A następnie owiń go kilkoma warstwami folii spożywczej.

Potem pozostaje tylko ugotować domową kiełbasę. Można to zrobić na kuchence (50-60 minut we wrzącej wodzie) lub w powolnej kuchence. Cokolwiek jest dla Ciebie wygodniejsze.
Gdy kiełbasa będzie gotowa, należy ją zdjąć z patelni i pozostawić w folii spożywczej, aż do całkowitego ostygnięcia.

A następnie włóż do lodówki na kilka godzin. Jeśli zrobisz kiełbasę wieczorem, będzie gotowa rano.
Teraz możesz zdjąć z niej folię spożywczą i pokroić kiełbasę w kanapki.

Łatwo się tnie. Nawet na cienkich plasterkach zachowuje swój kształt. Dlatego taką kiełbasę można nawet podawać gościom. Wygląda całkiem reprezentacyjnie. A co najważniejsze wszystko jest naturalne, bez konserwantów.

Smacznego!