Marynowana cebula okazuje się bardzo smaczna, bez goryczy, z lekką kwaskowatością. Jednocześnie zachowuje chrupiącą strukturę. Można go wykorzystać do przygotowania sałatek, podawać do mięs, ryb i pierwszych dań. Szczególnie dobrze komponuje się z ziemniakami i kanapkami ze śledziem. Przygotowuje się go bardzo szybko i prosto, całkowity czas gotowania wynosi 20 minut.
Składniki:
- Cebula – 2 małe cebule lub 1 duża.
- Woda – 4 łyżki.
- Cukier – 1 łyżeczka.
- Ocet 9% – 1 łyżeczka.
- Cytryna – 1 plasterek.
- Olej roślinny – 1 łyżka.
Szybko marynuj cebulę
1. Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolny rodzaj cebuli, zarówno czerwoną, jak i białą.
2. Obierz i umyj cebulę. Cebulę pokroić w pierścienie lub półpierścienie, w zależności od wielkości cebuli. Ułożyć w głębokim talerzu lub słoiku.
3. Posypać cukrem i wymieszać, aby cukier równomiernie się rozłożył. Usuwamy pierścienie od siebie, aby proces marynowania przebiegał szybciej.
4. Do marynaty wymieszaj ciepłą przegotowaną wodę z octem.Jeśli cebula jest gorzka, lepiej użyć wrzącej wody zamiast ciepłej wody. Powstałą marynatą zalać krążki, wymieszać, przykryć talerzem lub pokrywką i odstawić na 15 minut. Po tym czasie cebulę można już zjeść, jednak dla bogatszego smaku warto odczekać 1 godzinę. Po całkowitym ostygnięciu wody przenieś ją do lodówki.
5. Po odsączeniu nadmiaru płynu wyłożyć na talerz. Skropić sokiem z cytryny i zalać olejem roślinnym. W razie potrzeby możesz udekorować wierzch świeżymi ziołami. Natychmiastowa marynowana cebula jest gotowa. Należy go przechowywać w lodówce, jednak wskazane jest ugotowanie go bezpośrednio przed użyciem.
