Cebulę można marynować na różne sposoby: tylko po to, aby stracić ostrość, aby stała się miękka, jakby lekko ugotowana, aby dodać dodatkowego smaku i aromatu lub pozostawić ją naturalną. Teraz marynujemy cebulę, aby pozostała jej elastyczność i „chrupiącość”, ale ostrość i goryczka zniknęły.
Niezbędny:
- - cebula - jedna mała cebula,
- - ocet 6% – 35 gramów,
- - woda – 150 mililitrów,
- - sól – 0,5 łyżeczki,
- - koperek – 3-4 małe gałązki,
- - cukier - łyżeczka.
Przygotowanie marynowanej cebuli
Weź cebulę. Pokrój w półpierścienie.
Umieścić w głębokiej misce. Napełnij octem i zimną, a może nawet lodowatą wodą. Dodaj sól i cukier. Wymieszaj i pozostaw na 6 minut.
Zobaczysz, jak półpierścienie cebuli staną się świeższe i bardziej elastyczne. Kroimy koperek.
Obcinamy całość łącznie z łodygami. W tym przypadku tniemy łodygę bardzo drobno, a same gałęzie są nieco większe. Umieść cebulę na durszlaku i poczekaj, aż woda odcieknie.
Przełożyć z powrotem do miski, dodać koperek i wymieszać.Posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól. Kilka minut i marynowana cebula jest gotowa.
Smacznego.
