Piec-grill opalany drewnem warto zrobić na wsi lub w pobliżu domu, choćby dla samego zapachu dymu, jaki będzie wydobywał się z przyrządzanych na nim potraw. Proponowana wersja pieca charakteryzuje się prostą konstrukcją, niedrogimi materiałami i godną pozazdroszczenia wydajnością: na jednej rozpałce można ugotować wszystkie potrawy, nawet dla dużej rodziny.
Będzie potrzebował
Materiały:- Zwykła cegła;
- cement, piasek, glina i woda;
- dzianinowe wzmocnienie;
- kawałki zbrojenia stalowego;
- kolano azbestowo-cementowe;
- komin metalowy;
- blacha stalowa i kątownik.
Proces układania pieca na drewno
Do pojemnika w celu wymieszania roztworu wsypać odmierzone porcje cementu i piasku i dokładnie wymieszać. Następnie, stopniowo dodając wodę, mieszaj składniki aż do uzyskania jednorodnej masy o wymaganej konsystencji.
Na betonową podłogę wzdłuż łaty kładziemy zaprawę i kładziemy cegłę, nie zapominając o nałożeniu zaprawy na szturchnięcie.
W rzucie podstawa pieca przypomina literę Ř, ale z przedłużeniem wewnętrznym przesuniętym na bok.
Układamy drugi i kolejne rzędy w tej samej kolejności z dressingiem. Wyciśniętą przez cegły podczas układania zaprawę wycieramy, a jej nadmiar z powrotem wrzucamy do pojemnika.
Kładziemy folię z tworzywa sztucznego na betonowej podłodze i układamy cegły płasko wzdłuż krawędzi w dwóch rzędach na szerokość, aby utworzyć prostokątny obszar wewnątrz.
Ogrodzony teren wypełniamy zaprawą, oklejając wewnętrzną tacę cegieł taśmą rozdzielającą.
Wzdłuż linii środkowej placu, bliżej jednej krawędzi, na folię kładziemy piankową „cegłę”, zagęszczamy i wyrównujemy zaprawę na całej powierzchni.
Na zaprawę kładziemy zbrojenie dzianinowe, lekko zagłębiamy je w zaprawę i dodajemy mieszankę do górnego poziomu cegieł. Dajemy czas, aby wzmocniona zaprawa związała się i stwardniała. Demontujemy cegły i usuwamy taśmę.
Na podstawę pieca nakładamy zaprawę cementową, przenosimy ją i ostrożnie kładziemy na niej płytę cementową.
Mieszamy zaprawę ognioodporną z gliny, cementu, piasku i wody i kładziemy cegły na płycie cementowej na całej jej powierzchni, zagęszczając i wygładzając szwy. Dla lepszego osiadania wbijamy cegły młotkiem w drewnianą belkę.
Wybijamy piankę z płyty cementowo-piaskowej i kontynuujemy układanie cegieł bez wstawiania „okna” w płycie.
Na zaprawę kładziemy kawałki zbrojenia w poprzek „okna”, a na wierzch kładziemy cegły. Układamy zewnętrzne ściany paleniska pieca na ogniotrwałej podstawie, sprawdzając poziom poziomy za pomocą wskaźnika poziomu.
W otwór tylnej ściany paleniska montujemy kolano azbestowo-cementowe, ustawiając jego zewnętrzną krótką część ściśle pionowo. Wypełniamy zewnętrzną część kolanka i pokrywamy masą ognioodporną.
Wzmacniamy boczne ściany paleniska od wewnątrz, instalując kolejny rząd cegieł na tyłku. Zamykamy narożniki między tylną i boczną ścianą paleniska cegłami zainstalowanymi ukośnie.
W zewnętrzną część kolanka wkładamy metalową rurkę i szczelinę pierścieniową pokrywamy zaprawą ognioodporną.
Płyta górna wykonana jest z blachy stalowej z dwoma okrągłymi otworami, dwoma narożnikami przyspawanymi do blachy od dołu w kierunku wzdłużnym i wciętymi od krawędzi. Na górze pieca spawamy dwa wsporniki-uchwyty poprzecznie wzdłuż krawędzi.
Ogrzewamy piec i kładziemy naczynia na otworach pieca do wrzenia wody i gotowania.
Następnie zdejmujemy piec, przykrywamy ruszt popielnika metalową płytą i na ruszcie gotujemy warzywa i inne delikatne potrawy w ogniu z węgli drzewnych.
Po zakończeniu gotowania otwórz popielnik tak, aby wygasłe węgle i popiół wylądowały na betonowej podłodze, skąd można je łatwo usunąć.
