Wszystko jest proste i bardzo soczyste, przygotowujemy marmoladę arbuzową

Marmolada to ulubiony deser nie tylko dzieci, ale także osób dbających o swoją sylwetkę i odżywianie. Prawidłowo przygotowana marmolada powinna składać się wyłącznie z naturalnych produktów i dodatków. Ten rodzaj deseru uznawany jest za jeden z najzdrowszych. Latem masz ochotę na zwiewne i lekkie słodkości, dlatego orzeźwiająca marmolada arbuzowa jak nigdy dotąd sprawdzi się w tej roli. Co więcej, w okresie żniw kawałek tej ogromnej jagody można kupić nie tylko na rynku, ale także w każdym supermarkecie lub na stoisku z owocami w pobliżu domu. Aby przygotować tak naturalny i prosty przysmak, gospodyni będzie potrzebować tylko czterech składników.

Składniki

• arbuz – 0,9 kg;
  
• cukier granulowany – 4 łyżki;
  
• żelatyna spożywcza – 30 g;
  
• kwas cytrynowy – 2 szczypty.

Robienie marmolady arbuzowej

Aby przygotować lekki i letni deser, należy najpierw oczyścić miąższ arbuza z nasion i skórki.

Następnie zmiel arbuza za pomocą blendera zanurzeniowego na jednorodną masę.

Puree z arbuza filtruje się przez sito w celu oddzielenia soku od miąższu.

Odcedzony sok z arbuza miesza się z żelatyną i pozostawia na 16-18 minut.

Gęstszą masę arbuzową należy podgrzewać do momentu pojawienia się na kuchence pierwszych bąbelków razem z cukrem i kwaskiem cytrynowym.

Po ugotowaniu do rondelka z podgrzaną masą dodaje się spęcznioną żelatynę. Ciągle mieszając, doprowadzić sos arbuzowy do wrzenia.

Następnie jeszcze gorący płyn należy wlać do silikonowych foremek. Marmoladę należy studzić w temperaturze pokojowej przez około dwie godziny, a następnie formy przenieść w chłodne miejsce na kolejne 2-3 godziny.

Po upływie tego czasu marmoladę wyjmujemy z foremek i pozostawiamy do ustabilizowania się i wzmocnienia na 1,5 godziny.

Niesamowicie soczysta i orzeźwiająca marmolada arbuzowa będzie doskonałym deserem w upalny, letni dzień, a także sprawdzi się jako poczęstunek na każdym dziecięcym przyjęciu czy przyjęciu.