miejsce polowe
Arbuz z małą plamką w polu świetlnym będzie smaczniejszy. Jeśli jest duży, to owoc ma dużą powierzchnię styku z ziemią, więc nie otrzymuje zbyt wiele światła dla równomiernego wzrostu słodkości. Wielkość plamki nie jest oznaką dojrzałości, świadczy jedynie o smaku.
Siatka na miejscu w terenie
Na skórze plamki polowej widać brązową siatkę. Im jest grubszy i bardziej nasycony, tym aktywniej zapylany jest arbuz przez pszczoły. Dzięki zapyleniu dojrzewa bardziej aromatycznie i smakuje lepiej.
Pół arbuza
Arbuz ma owoce męskie i żeńskie. Okrągłe samice uważane są za słodsze. Tak naprawdę płeć nie ma wpływu na zawartość cukru, dlatego nie ma sensu wybierać wyłącznie owoców wydłużonych czy okrągłych.
Rozmiar jagód
Jeśli w ogólnej masie dużych arbuzów natkniesz się na małe, lepiej ich nie kupować.W tym przypadku mały rozmiar tłumaczy się tym, że owoc nie otrzymuje wystarczającej ilości światła słonecznego i składników odżywczych. Najlepiej smakują arbuzy średniej i dużej wielkości do 10-12 kg.
Ogon
Suchy ogon wskazuje, że arbuz został zerwany całkowicie dojrzały. Tak naprawdę owoc ze świeżą zieloną łodygą może być słodki, więc nie można go kategorycznie odrzucić. Jednak suchy kucyk jest zawsze lepszy. Jest też pewien haczyk. Suchy ogon może pojawić się także na niedojrzałym arbuzie, który leżał kilka miesięcy od momentu zerwania do momentu zakupu.
Paski
Pyszne arbuzy mają paski na skórce, które są zawsze kontrastowe i wyraźne. Jeśli są ledwo widoczne, lepiej nie kupować takiego owocu, nie jest słodki.
Obierać
Dojrzały arbuz ma gładką skórkę. Jeśli nadal jest szorstki, jest to oznaka niedojrzałości. W przejrzałym, więdnącym arbuzie staje się grudkowaty. Kryterium oceny dojrzałości na podstawie skórki jest dość trafne.
Dźwięk stukania
Bardzo dokładną metodą oceny dojrzałości jest także głębokość dźwięku opukiwanego skórki. Jeśli dzwoni, arbuz jest dojrzały i słodki. U niedojrzałego płodu jest on głuchy.
Wybierając arbuza według podanych kryteriów, możesz spodziewać się, że będzie słodki i soczysty. Istnieje jednak ryzyko włamania się do owoców, które zostały wyhodowane i doprowadzone do dojrzałości za pomocą stymulatorów wzrostu. Można to obliczyć wrzucając kawałek miąższu do wody. Jeśli zmieni kolor na różowy, lepiej wyrzucić arbuza. W owocu dojrzewającym w normalnych warunkach miąższ nie zabarwi wody, spowoduje jedynie jej lekkie zmętnienie.
