Tłusta, lekko solona makrela, marynowana w aromatycznej kompozycji, gotuje się zaskakująco szybko – już po 2,5 godzinach można ją zjeść. Co więcej, filet z ryby jest tak smaczny, że nie sposób poprzestać na kilku kawałkach!
Składniki:
- a) makrela mrożona dowolnej wielkości – 2 szt.,
- b) cukier - łyżka stołowa,
- c) ocet winny - 1,5 łyżki. łyżki,
- d) rafinowany olej - 5 łyżek. łyżki,
- e) sól - łyżka stołowa,
- f) dobra przyprawa do ryb - 1,5 łyżki. łyżki
Gotowanie pysznej marynowanej makreli
1. Makrelę nie rozmroziliśmy całkowicie, ale należy ją rozłożyć na filety - w tym stanie łatwiej się ją kroi i nie rozpada. Aby to zrobić, po usunięciu głowy i ogona, przeprowadź nóż po kalenicy i usuń go wraz z kośćmi żebrowymi.
2. Pokrój filet na 2,5 cm kawałki.
3. Umieścić je ciasno w odpowiednim pojemniku, skórą do dołu.
4. Na marynatę wymieszaj wszystkie składniki.
5. Powstałą mieszanką posmaruj całą rybę.
6. Przykryj formę folią i pozostaw w lodówce na 2-3 godziny.
Przed podaniem kawałki marynowanej makreli delikatnie opłucz i ułóż na talerzu. Posyp cebulą.Tę lekko soloną rybę najlepiej jeść z gotowanymi ziemniakami.
Spróbuj, smacznego!
