Każdy, kto kiedykolwiek gotował szaszłyk w domu w elektrycznym kebabie, piekarniku lub w inny sposób, zrozumie mnie – to tylko smażone mięso i nic więcej.
Okazuje się, że to niemożliwe? Sugeruję zapoznanie się z metodą, dzięki której możesz ugotować szaszłyk w domu w piekarniku i który będzie jak najbardziej podobny do prawdziwego. Szczerze polecam ten przepis mieszkańcom mieszkań.
Więc jaka jest sztuczka? To proste: wystarczy dodać trochę węgla podczas gotowania. Nie martw się, Twój dom nie będzie wypełniony dymem. Po prostu dodają smaku produktowi i tyle.
Będzie potrzebował
- Mięso z grilla według własnego wyboru (weź wieprzowinę z warstwami).
- Cebula cebulowa.
- Pieprz, sól, ulubione przyprawy.
- Węgiel drzewny - sprzedawany w sklepach w workach papierowych.
Będziesz także potrzebować drewnianych lub zwykłych szaszłyków, folii aluminiowej i blachy do pieczenia.
Gotowanie szaszłyka w piecu węglowym
Lepiej brać mięso ze smugami tłuszczu, wtedy kebab będzie soczysty i nie suchy.Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.
Cebulę siekamy i dodajemy do miski z mięsem.
Dodaj sól i przyprawy. Można dodać łyżkę oleju słonecznikowego. Aby przyspieszyć ten proces, można dodać majonez lub łyżkę octu, a jeszcze lepiej wycisnąć połowę cytryny.
Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce na kilka godzin.
Mięso nakładamy na szaszłyki lub szaszłyki.
Teraz musisz przygotować węgiel. Należy go zapalić, do tego celu można użyć palnika gazowego. Włóż 6-7 małych węgli do metalowej miski i podpal.
Jeśli masz w piekarniku grill, wszystko jest jeszcze prostsze - połóż węgle na blasze i umieść je pod rozgrzanym grillem na 10 minut, a powinny się nagrzać.
Wyłóż wewnętrzną powierzchnię blachy do pieczenia folią. Ułożyć szaszłyki. Umieść między nimi rozżarzone węgle.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza.
45-50 minut i kebab gotowy!
Wynik jest doskonały! Gorąco, soczyście, dymnie – palce poliżesz!
Jak widać, prawdziwy grill w domu jest całkiem możliwy.
