Szaszłyk w piekarniku

Jeśli chcesz aromatycznego grilla, nie musisz wychodzić na łono natury. Istnieje unikalny, sprawdzony przepis na to, jak ugotować szaszłyk w piekarniku bez wychodzenia z domu. Danie okaże się doskonałe. To prawda, że ​​\u200b\u200bmięso nie będzie pachnieć ogniem. Ale jeśli naprawdę tego chcemy, możemy wszystko naprawić. Wszystko czego potrzebujesz to płynny dym. Nikt nie będzie podejrzewał, że kebab jest ugotowany w piekarniku.

Przysmak idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Wprowadzając danie do menu warto zadbać o to, aby każdy gość dostał porcję. Jeśli jest dużo gości, możesz ugotować kebab w piekarniku na szaszłykach, a następnie wyjąć mięso i podać na dużym talerzu z ziołami i warzywami.
Przygotuj to pyszne danie, aby obdarować swoich bliskich i gości niezwykle pikantnym i wyrafinowanym daniem.
Czas marynowania wynosi 8 godzin, gotowanie kebaba w piekarniku to 40 minut.
Składniki potrzebne na 4 porcje:

• polędwiczka wieprzowa – 600 g;
  
• cebula – 2 szt.;
  
• sos sojowy – 50 ml;
  
• majonez – 100 ml;
  
• musztarda ostra – 3 łyżeczki;
  
• sok z cytryny – 30 ml;
  
• pikantna mieszanka do grillowania - do smaku.

Gotowanie szaszłyka w piekarniku

1. Obierz cebulę i pokrój w grube (około 0,5 cm) pierścienie.

2. Oddziel krążki cebuli, włóż je do głębokiego pojemnika i zalewając sosem sojowym, pozostaw na 20 minut.

3. Polędwiczkę wieprzową pokroić na duże kawałki.

4. Połóż mięso na cebuli, skrop sokiem z cytryny i dodaj pikantną mieszankę. Po wymieszaniu pozostawić wieprzowinę bez nadzoru na pół godziny.

5. Zacznijmy od głównej marynaty do grilla. Połącz majonez i musztardę. Dobrze wymieszaj.

6. Zalej kebab mieszaniną marynaty. Po wymieszaniu dać mięsu 6-8 godzin do marynowania.

7. Na patyczek nadziewamy marynowane mięso na zmianę z cebulą.

8. Owiń każdy szpikulec folią.

9. Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik do maksymalnej temperatury. Następnie ustaw oznaczenie na 180 i połóż szaszłyki na grillu. Piec kebab w piekarniku przez 40 minut.

10. Następnie otwórz folię i włącz konwekcję, lekko przyrumienij kawałki mięsa.

11. Zdejmij folię i podawaj kebab np. z natką pietruszki, marynowanymi grzybami i oliwkami.

Wskazówki kulinarne dotyczące gotowania szaszłyka w piekarniku

1. Do dania wybierz bardziej tłusty kawałek wieprzowiny. Karkówka, szynka i garby są idealne.
2. Wybierz małe i owalne żarówki.
3. Jeśli nie masz w domu szaszłyków, możesz użyć szaszłyków bambusowych.
4. Pamiętaj, aby zapakować kebaby w folię, w przeciwnym razie mięso mocno wyschnie podczas pieczenia w piekarniku.
5. Im dłużej marynujesz wieprzowinę, tym ostrzejszy i smaczniejszy będzie kebab.