Istnieje wiele przepisów na gotowanie szaszłyka. Ale ludzie w czasach sowieckich wierzą, że najsmaczniejsze mięso gotuje się z minimalną ilością przypraw, jak za dawnych czasów. Polecam spróbować marynowanego w ten sposób szaszłyka.
Składniki
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- karkówka – 2-3 kg;
- cebula – 2-3 szt.;
- czosnek – 3-4 ząbki;
- liść laurowy – 3 szt.;
- zmielony czarny pieprz;
- ocet 70%;
- zimna przegotowana woda;
- sól.
Gotowanie pysznego szaszłyka
Mięso pokroić na duże kawałki o grubości około 3 cm.
Cebulę pokroić w grube pierścienie i podzielić na kawałki.
Na dnie patelni ułóż warstwę cebuli, a następnie warstwę wieprzowiny.
Posolić i posypać zmielonym czarnym pieprzem. Kilkakrotnie powtórz warstwy cebuli i mięsa, nie zapomnij posypać przyprawami.
Zróbmy marynatę. Zetrzyj czosnek na grubej tarce. Zalać szklanką zimnej przegotowanej wody, dodać 4 łyżki octu, wymieszać.
Marynatą polej wieprzowinę i cebulę, połóż na wierzchu liście laurowe.
Połóż talerz na jedzeniu i połóż na nim ciężką butelkę wody lub inny ciężarek. Pozostawić w ciemnym, chłodnym miejscu na 5 godzin.
Wymieszaj marynowane produkty.Nabijaj na patyczki do szaszłyków i smaż na węglu drzewnym, aż będą ugotowane.
Na osobnych szaszłykach podsmaż kawałki chleba lub bochenka chleba oraz cebulę marynowaną w mięsie. Można podawać również na surowo lub lekko podsmażyć na patelni.
Radziecki kebab jest gotowy według prostego przepisu. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!
