Smażony śledź to bardzo smaczne i niedrogie danie. Wiele osób boi się specyficznego zapachu powstającego podczas gotowania. Dziś powiem Ci, jak ugotować pysznego smażonego śledzia bez żadnego zapachu. Jest jeden sekret
Składniki:
- Śledź – 2 szt.
- Ziemniaki – 4 szt. przeciętny.
- Pomidor – 2 łyżki. łyżki.
- Sos sojowy – 4 łyżki. łyżki.
- Sok z cytryny – 0,5 szt.
- Kolendra – 1 łyżeczka.
- Bazylia – 1 łyżeczka.
- Sól, przyprawy do smaku.
- Mąka – 6 łyżek. łyżki
- Olej słonecznikowy.
Gotowanie bezwonnego śledzia
Będziemy potrzebować śledzia. Mam świeżo mrożoną. Rozmrażałam bez użycia wody i kuchenki mikrofalowej. Naturalnie.
Usuń ogon i głowę. Usuń wnętrzności i filet.
Polecam zdjąć skórkę. Głównym źródłem nieprzyjemnego zapachu jest skóra i kości. Pokrój na porcje. Teraz przygotujmy marynatę. Do odpowiedniego pojemnika włóż pomidora, sos sojowy, sok z cytryny, wszystkie zioła i przyprawy. Nie zapomnij dodać soli.
Bazylia i sok z cytryny bardzo dobrze zabijają zapach ryb. Marynatę wymieszać i dodać do ryby.
Ostrożnie obtocz kawałki w marynacie i pozostaw na co najmniej 30 minut. Im dłużej, tym lepiej.Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki. Na patelnię wlać olej i podgrzać do żądanej temperatury. Kawałki ryby obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Umieszczamy tu również plasterki ziemniaków.
Ziemniaki eliminują również zapach ryb. Okazuje się, że jest to podwójna korzyść: zabijemy zapach i przygotujemy dodatek. Gotową rybę połóż na talerzu i dokończ smażenie ziemniaków. Śledź ugotuje się wcześniej. Jeśli chcesz, możesz również podsmażyć cebulę i dodać ją do potrawy.
Proszę bardzo. Usmażyliśmy śledzie bez żadnego zapachu.
Smacznego.
