Marynowany śledź w domu: jak pysznie marynować śledź

Gotowanie 13 270 0

Lekko solony śledź z przyprawami i marynowaną cebulą to klasyczna rosyjska przystawka. Niewiele osób przygotowuje marynowane śledzie w domu, ale na próżno! Okazuje się nie mniej smaczne i, co najważniejsze, bezpieczne. Sam możesz ocenić jakość ryby po rozmrożeniu i dodać do marynaty wyłącznie bezpieczne i naturalne składniki. Spróbujcie przygotować lekko solone śledzie w domu, a na pewno się nie zawiedziecie! Przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci szybko i bardzo smacznie przygotować przystawkę rybną!

Śledzie marynowane w domu, jak pysznie marynować śledź

Składniki

Do przygotowania lekko solonego śledzia potrzebne będą następujące składniki:

chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
mrożony śledź - 1 szt .;
suszona natka pietruszki – szczypta;
woda - 1 l;
ocet - 1 łyżka;
sól - 2,5 łyżki;
mieszanka pieprzu - 1/2 łyżeczki;
cukier - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz pokroić zamrożony śledź. Najlepiej, jeśli śledź jest lekko zmrożony. Należy usunąć wnętrzności, głowę i ogon oraz wyciąć płetwy ostrym nożem. W tym przypadku śledź zawierał kawior, który można pozostawić i posolić razem z rybą.

2. Umieść rybę w głębokim pojemniku. Dodaj ocet i cukier.

3. Dodaj przyprawy do smaku.Najlepiej zabrać ze sobą chmiel suneli i czystą mieloną kolendrę z gałką muszkatołową.

4. Dodaj sól.

5. Zalej rybę zimną wodą. Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Przykryj pojemnik z rybą pokrywką i włóż do lodówki na dwa dni.

6. Wyjmij gotową rybę z marynaty i lekko ją wysusz. Śledzie pokroić w kostkę i ułożyć na talerzu. Skrop rybę oliwą z oliwek i podawaj!
7. Podczas serwowania śledź można uzupełnić chrupiącą marynowaną cebulą. Smacznego!

Marynowany śledź w pikantnej marynacie to soczysta, delikatna i niezwykle smaczna przystawka o uniwersalnym zastosowaniu. To danie można łatwo przygotować w domu w zaledwie piętnaście minut! W ten sposób można ugotować nie tylko lekko solone śledzie, ale także szczupaki, makrele, labraksy i stynki.