Pilaw to danie uniwersalne, które przygotowujemy regularnie. Ugotowałem pilaw w kotle, w rondlu, w rondlu, w powolnej kuchence. Chociaż najbardziej poprawne jest oczywiście robienie tego w kotle. Każda z powyższych metod gotowania ma swoje zalety i wady. Ale ostatnio natknęłam się na bardzo niekonwencjonalny sposób przygotowania pilawu – w torbie do pieczenia. Oczywiście od razu wypróbowałam ten przepis. I wiesz, to jest świetne. Ta metoda bardzo mi się spodobała! Pilaw wychodzi bardzo smaczny, kruchy, treściwy i niezbyt suchy. Mówią o takim pilawu – ziarnku ryżu na ziarno ryżu. Dodatkowo w tym przypadku otrzymujemy minimalną ilość brudnych naczyń. Nie ma potrzeby mycia zatłuszczonego kotła. Gotowy pilaw ostrożnie przenosi się z torby do rondla, a samą torbę wyrzuca się. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zostawić go w torbie! Nawiasem mówiąc, jeśli naprawdę chcesz zaoszczędzić czas na gotowaniu, nie musisz go wstępnie smażyć. Wszystko będzie idealnie upieczone w torbie. Nazywam ten pilaw „Leniwym”. Gorąco polecam ten przepis!
Składniki na leniwy pilaw:
- Ryż długoziarnisty gotowany na parze - 1,5 szklanki.
- Wieprzowina (szynka) – 500 gr.
- Cebula – 2 szt.
- Marchew – 2 szt.
- Czosnek – 3 ząbki i 1 główka.
- Woda – 2 szklanki.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Przyprawa do pilawu – 1 łyżeczka.
- Sól dla smaku.
- Pieprz czosnkowy – 1 szczypta.
Kroki przygotowania leniwego pilawu w torbie do pieczenia:
Do przygotowania pilawu biorę prosty worek do pieczenia z uchwytem. Wlej olej roślinny na wygodną patelnię. Rozgrzewam to. Dodałam szynkę wieprzową, krojąc ją w dowolne kawałki. Smażyć na lekko złoty kolor (około 2-3 minuty) na dużym ogniu.
Ryż wsypuję do worka do pieczenia, po wypłukaniu go w wodzie.
Usmażone kawałki mięsa wrzucam do worka do pieczenia położonego na ryżu.
Na patelni na tym samym oleju podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę (kilka minut).
Smażone warzywa przekładam do torebki. Dodaję wszystkie przygotowane przyprawy.
Wlewam wodę do torby. Na wierzchu pośrodku (po umyciu) kładę całą główkę czosnku.
Przekręcam torbę do pieczenia i zabezpieczam ją zapięciem.
Torbę do pieczenia kładę na blasze do pieczenia. Gotuję w piekarniku. Ustawiłem temperaturę na 200 stopni. Pieczę „leniwego” pilawu przez 35 minut. Pilaw będzie gotowy, gdy ryż wchłonie całą wodę.
To wszystko! „Leniwy” pilaw w torbie do pieczenia jest gotowy! Nakładam na talerze i traktuję wszystkich. Smacznego!
