Miłośnicy belyasha i czebureków zdecydowanie powinni spróbować ciast przygotowanych według tego przepisu. Zastosowane w nich nadzienie mięsne z pomidorami, ziołami i serem nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
- mąka – 300 gr.;
- woda – 150 ml;
- sól – 1 łyżeczka;
- rast. olej – 3 łyżki;
- filet z kurczaka;
- koperek;
- pomidor;
- ser.
Proces gotowania
Przede wszystkim ciasto jest ugniatane. Za 300 gr. mąki dodać 150 ml wody, sól, olej roślinny. Wodę wlewa się porcjami, ponieważ jej ilość zależy od mąki, może być wymagane mniej lub odwrotnie, więcej.
Ciasto zagniata się i pozostawia do spęcznienia w torbie na 20 minut.
Osadzone ciasto rozwałkowujemy na cienki naleśnik, jak na paszteciki i kroimy na 4 prostokąty.
Nadziewane są nadzieniem: smażony filet z kurczaka z przyprawami, siekanym koperkiem, kilkoma plasterkami pomidora i tartym serem.
Ciasto składa się na pół i formuje wokół krawędzi.
Następnie placki smażymy na wrzącym oleju po obu stronach.
Po usmażeniu układa się je na ręczniku papierowym, aby odsączyć tłuszcz.
Niezwykle soczyste ciasto!
Smacznego.
