Składniki:
- Ser 150 g.
Jak przygotować chipsy
Chipsy serowe najlepiej przyrządza się z twardych serów, takich jak parmezan, masdam, emmentaler. Zetrzyj na najdrobniejszej tarce. Sery te mają na ogół wyraźny smak, więc nie jest wymagana dodatkowa sól ani przyprawa.
Blachę do pieczenia wyłóż matą lub dobrej jakości papierem do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania. Ułóż wiórki serowe cienką warstwą w kształcie małych kółek. Jeśli dodasz za dużo, chipsy nie będą chrupiące.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 3-4 minuty. Wszystko, co musisz zrobić, to stopić ser. Chipsy serowe nie powinny znacznie zmieniać koloru, w przeciwnym razie wpłynie to na smak.Trzeba uważnie obserwować, mogą spłonąć w ciągu kilku sekund. Jeśli wszystko zostało wykonane prawidłowo i użyto wysokiej jakości sera, chipsy natychmiast stwardnieją i bez problemu oddzielą się od nieprzywierającej maty.
Chipsy serowe można podawać w piekarniku od razu lub po pewnym czasie. Dodatkowo proponujemy sos pomidorowy lub dowolny inny.