Składniki:
- Cała tuszka z kurczaka – 1 szt.,
- Czosnek – 6 ząbków,
- Sól i pieprz do smaku.
Robienie rolady z kurczaka
Tuszę kurczaka należy bardzo dobrze wypłukać, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Teraz musisz odpowiednio pokroić kurczaka i oddzielić mięso od kości. Pierwszym krokiem jest odcięcie skrzydeł wzdłuż chrząstki. Następnie przecinamy pierś kurczaka na środku i ostrożnie odcinamy mięso wzdłuż kości.
Ważną kwestią jest to, że nie trzeba usuwać skóry, w przeciwnym razie rolka będzie trudna do owinięcia.
Z powstałego mięsa zdecydowałem się zrobić 2 bułki, więc łatwiej je zwinąć. Tusze przecinamy na pół, tworząc 2 równe części. Każdą połówkę natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem. W razie potrzeby możesz dodać zieleń, będzie to tutaj odpowiednie.
Teraz wykładamy go folią spożywczą i kładziemy na nim pierwszą połowę.Musisz zdecydować, od której strony zacząć zwijanie rolki. Staramy się dokładnie zwinąć bułkę, tak aby kawałki mięsa nie wypadły. Całą bułkę należy bardzo ciasno zawinąć w folię spożywczą ze wszystkich stron, zwracając szczególną uwagę na boki bułki. Zaleca się kilkakrotne owinięcie, aby podczas gotowania woda nie dostała się do środka.
Roladki ułożyć na patelni i zalać wodą. Gotuj przez 30-35 minut po ugotowaniu. Po tym czasie zdejmij bułki z formy i przełóż je do pojemnika. Następnym krokiem jest pozbycie się nadmiaru płynu. Za pomocą wykałaczki wykonaj kilka dziurek w folii spożywczej. Przykryj wierzch talerzem i połóż mały ciężarek, aby bulion szybciej odpłynął. Wystarczą około trzech godzin, ale trzeba to oglądać indywidualnie.
Ostatnim krokiem jest schłodzenie gotowego dania poprzez włożenie bułek do lodówki. Następnie film można usunąć. Teraz można podać danie. Smacznego!
