Czego będziesz potrzebować:
- 3 świeże, średniej wielkości pomarańcze;
- półtorej szklanki cukru;
- pół szklanki wody;
- kije bambusowe;
- pergamin;
- olej roślinny do smarowania.
Algorytm gotowania:
Weź 3 pomarańcze, umyj je i pokrój w koła o szerokości 1 cm, z jednego owocu otrzymamy 4 takie koła. Odpowiednio z trzech pomarańczy otrzymasz 12 lizaków.
Weź rondelek i wsyp do niego półtorej szklanki cukru. Dodaj pół szklanki wody.
Mieszaj łyżką i gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Stanie się to bardzo szybko, więc nie oddalaj się od pieca.
Wrzuć plasterki pomarańczy do syropu cukrowego i kontynuuj gotowanie, aż syrop cukrowy na cukierki będzie gotowy.
Ważny: Aby sprawdzić, czy syrop na cukierki jest gotowy, wrzuć kroplę syropu do pojemnika z zimną wodą. Jeśli kropla cukru natychmiast stwardnieje, syrop jest gotowy.
Ostrożnie wyciągnij plasterki pomarańczy na talerz. Weź bambusowy kij ze spiczastym końcem i przebij nim każde kółko. W powstałe otwory włóż przygotowane wcześniej patyczki. Powinny być pozbawione zadziorów i nie mieć spiczastych końcówek, aby nie skaleczyć się podczas jedzenia.
Na tym moglibyśmy zakończyć, bo pomarańczowe kółka są już pokryte cienką warstwą syropu i małe łakocie chętnie je tak zjedłyby. Chcieliśmy jednak zrobić pełnowartościowe cukierki z pięknymi, przezroczystymi obwódkami wokół pomarańczy. Więc kontynuujmy.
Weź plastikowe pokrywki od słoików i owiń ich wnętrze pergaminem. Posłużą jako forma. Jeśli chcesz, możesz przyjąć inną formę.
Nasmaruj pergamin olejem roślinnym, aby cukierki się do niego nie przykleiły.
Pomarańczowe kubki umieść na patyczkach w pokrywkach tak, aby wokół nich było trochę miejsca na syrop cukrowy.
Do pokrywek z pomarańczami wlać odrobinę syropu.
Gdy syrop stwardnieje, wyjmij cukierki z pokrywek.
Te lizaki będą powodem do radości o każdej porze roku. Przygotuj się i baw się dobrze!
