Będziesz potrzebować:
- 10 jaj.
- Filiżanka.
- Dwie puste w środku metalowe rurki.
- Trzy miski.
- Garnek wody.
Gotowanie prostych jaj:
Weź wysoką szklankę (możesz użyć pojemnika z prasy francuskiej), włóż ją do garnka z wodą, dociśnij pokrywką lub innym ciężarkiem, aby szklanka nie wypłynęła do góry i włącz gaz. Ważne jest, aby szkło było zanurzone w wodzie i stopniowo podgrzewane.
Gdy woda się zagotuje, weź 10 jaj i oddziel żółtko od białka.
Jedna miska przeznaczona jest na białka, druga na żółtka, a trzecia na pracę. Najpierw oddzielasz białka do miski roboczej, a następnie wlewasz je do pozostałych białek, więc jeśli przypadkowo zniszczysz jedno jajko, reszta nie będzie miała wpływu.
Za pomocą szczypiec lub innego wygodnego urządzenia wyjmij szklankę, wlej białka i włóż z powrotem do rondla na małym ogniu na 25-30 minut, aż białka mocno się zetną.
Przygotuj pustą metalową rurkę o średnicy wielkości żółtka. Wyjmij szklankę z białkiem z wody i włóż rurkę dokładnie na środek.
Bardzo ostrożnie włóż rurkę do oporu, przekręć ją i ostrożnie wyjmij. Powinieneś otrzymać okrągły otwór dokładnie pośrodku.
Lekko ubić żółtko i wlać do przygotowanego dołka.
Umieść szklankę z powrotem w rondlu na 25-30 minut pod przykryciem. Gdy woda odparuje z patelni, dolej nową.
Teraz nadszedł najważniejszy moment: wybierz rurkę lub szklankę o nieco mniejszej średnicy niż pojemnik z gotowym jajkiem. Powtórz procedurę opisaną powyżej. Ostrożnie włóż pustą rurkę do środka, tak aby uchwycić żółtko i około centymetr białka.
Naciśnij do końca, przewiń i VOILA! Proste jajko jest gotowe! Znajduje się w tubce lub szklance, lekko nim potrząśnij i ostrożnie wyjmij na talerz.
Tak przygotowane jajka można idealnie pokroić na kanapki lub zaskoczyć gości nietypowym kształtem, podając je w całości.
Jedyną wadą tej metody gotowania jest czas. Aby ugotować proste jajko, potrzebujesz od 1,5 do 2 godzin. Ale wynik na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym! Eksperyment!
