Każdy rodzaj ryby jest odpowiedni do realizacji Twojego planu. Wybrałem najłatwiejszą opcję. Po pierwsze, filet z okonia morskiego jest prawie bez kości. Po drugie jest płaski, co nie sprawia żadnych trudności podczas smażenia, nie ma obawy, że środek czy boki pozostaną surowe.
Ponadto możesz dostosować oba przepisy do własnego gustu i gustu. Dotyczy to na przykład różnych odmian papryki, cebuli i ziół. Mogą stać się pełnoprawnymi członkami listy zakupów.
Składniki
w razie potrzeby olej roślinny, mąka, sól.
Do przepisu 2 będziesz potrzebować tego samego + jedno (dwa) jajka.
Jak i co robić:
Przed użyciem jakiejkolwiek metody gotowania na pewno wykonam następujące czynności:
- Umyję rybę;
- dopiero wtedy pokroję go na porcje;
- posolić kawałki równomiernie ze wszystkich stron;
- Rozgrzej patelnię z olejem.
Najprostsze smażenie na mące
Po tych manipulacjach, aby wykonać pierwszą wersję, podczas gdy patelnia się nagrzewa, wyślę rybę na mąkę.
Przed smażeniem pozbywam się nadmiaru białego pomocnika. To wszystkie subtelności gotowania, dzięki którym ryba otrzyma złotą, delikatną skórkę.
Smażenie w cieście
Aby zrealizować drugi plan, przed obtoczeniem ryby w mące, rozbiję jajka w osobnej misce.
Pokonam ich.
Nasycamy kawałki filetu masą jajeczną.
Następnie trzymam je zawieszone, aby nie było nadmiaru płynu.
Obtoczę je w mące i strząsnę nadmiar.
I usmażę rybę, aż będzie złocista i apetyczna.
Zawsze zostaje trochę masy jajecznej. Można na nim przygotować jajecznicę, omlety, a także dodać do innych potraw. Ja robię to jeszcze prościej.
Polewam nim ostatnie kawałki, które pozostały na patelni.
Zatem pomysłowość i chęć eksperymentowania pomagają zawsze znaleźć coś nowego, stworzyć coś z „skórką” ze znanego dania.
