Jeśli nagle postanowisz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół, zwłaszcza dzieci, to ten naprawdę wyjątkowy przepis jest dla Ciebie. Powiem Ci, jak zrobić słodki, całkowicie naturalny kawior z owoców. Będzie bardzo podobny do prawdziwego, dlatego można go używać nawet do żartów.
Składniki
Do przygotowania kawioru pomarańczowego będziesz potrzebować:
- Sok z jednej pomarańczy.
- Cukier - 30 gr.
- Woda - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 łyżeczki.
- Rafinowany olej słonecznikowy - 0,5 l.
Myślę, że wszystkie składniki są dostępne. A jeśli nigdy nie używałeś agaru-agaru, od razu masz kilka pytań: co to jest, gdzie można go zdobyć i czy jest niebezpieczny?
Agar agar - Jest to całkowicie naturalny zagęszczacz żywności. Często wykorzystuje się go nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w innych dziedzinach, takich jak medycyna, kosmetologia itp. Jest nie tylko bezpieczny, ale nawet przydatny, ale nie zapominaj o nietolerancji składników. Agar-agar wytwarzany jest z wodorostów, więc nie jest to jakiś środek chemiczny, ale produkt całkowicie naturalny.
Gdzie kupić agar-agar? Ma go większość supermarketów i trzeba go szukać w tym samym miejscu, w którym sprzedawana jest zwykła żelatyna oraz inne dodatki cukiernicze i kulinarne.
Przepis krok po kroku na zrobienie kawioru owocowego
Umieść patelnię na kuchence.Wyciśnij sok z jednej pomarańczy. Wlać do rondla, najpierw odcedzić, aby usunąć nasiona i miąższ.
Dodaj wodę pitną. Odmierzam ilość używając połowy pomarańczy.
Dodaj cukier.
Wlać agar-agar.
Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Zagotuj i mieszaj przez kolejne 1-2 minuty, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą.
Niech trochę ostygnie. Następnie pobieramy powstały syrop do strzykawki.
Weź półlitrowy lub inny słoik. Wlać do niego rafinowany olej słonecznikowy. Olej musi być zimny. Dlatego należy go wstępnie schłodzić w butelce lub słoiku.
Wyciśnij syrop kroplami do oleju ze strzykawki.
Kawior pięknie osiada na dnie słoiczka.
Następnie przecedź kawior przez durszlak, usuwając olej.
Powstały kawior włóż do miski z zimną wodą. Nadmiar oleju będzie unosić się na powierzchni wody.
Ponownie przecedź przez durszlak.
Wygląda niesamowicie.
Był to kawior z pomarańczy.
Ten kawior owocowy można przygotować z innych owoców. Na przykład z cytryny:
Z malin:
Z kiwi:
Bardzo ładny! A co najważniejsze, wszystko jest naturalne, czyli bezpieczne!
Można podawać z jogurtem, kefirem lub kwaśną śmietaną.
Obejrzyj wideo
Jeśli nagle nie rozumiesz czegoś w przepisie, obejrzyj klip wideo, który wyraźnie pokazuje proces przygotowania kawioru owocowego.
