Przygotowanie pysznego i gęstego jogurtu jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko trzech komponentów i kilku godzin czasu. Wynik na pewno Cię zadowoli, ponieważ sfermentowany produkt mleczny przygotowany według tego przepisu można podawać od razu. A jeśli dodasz do niego kilka łyżek dżemu lub marmolady, otrzymasz prawdziwy owocowy deser.
Wymagany:
- 2 litry mleka;
- 60 gr. skrobia kukurydziana;
- 50 ml jogurt naturalny.
Jak zrobić gęsty jogurt w domu bez jogurtownicy
Wlać skrobię do głębokiego talerza z mlekiem i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Umieść pojemnik na kuchence i gotuj na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aby zapobiec spaleniu zawartości. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij z pieca.
Schłodzić do 45-50 stopni. Do pomiaru temperatury użyj kuchennego czujnika temperatury.
Dodać fermentujący jogurt i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Przygotowany płynny napój wlać do szklanych miseczek o objętości około 200 ml. Przykryj serwetkami i połóż na blasze do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni przez 10 minut i wyłącz.Włóż słoiki do piekarnika, aby fermentowało przez 4 godziny. Po fermentacji wstawić do lodówki na kilka godzin, wystarczą 3-4.
Przygotowany produkt może służyć jako samodzielne danie. Można też dodać go do ciasta i wypieki będą dużo bardziej miękkie.
Obejrzyj szczegółowy film na temat przygotowywania jogurtu naturalnego.
