Miłośnicy lodów zapewne zauważyli, że z roku na rok stają się one coraz bardziej nienaturalne przy dużej zawartości tłuszczów roślinnych. Nie tylko nie jest to przydatne, ale wręcz szkodliwe. Jeśli brakuje Ci pysznych, naturalnych lodów, zrób je sam, wykorzystując tylko trzy główne składniki.
Składniki:
- Śmietanka 33% tłuszczu – 500 g;
- mleko skondensowane – 200 gr.;
- Borówka amerykańska – 1 szklanka;
- płaskie ciasteczka z pieczonym mlekiem.
Proces produkcji lodów
Przed przygotowaniem lodów, śmietanki i mleka skondensowanego należy przechowywać w lodówce co najmniej 3 godziny. Najpierw wlej pół szklanki jagód na talerz i zmiażdż każdą jagodę widelcem.
Krem należy wlać do głębokiego pojemnika i ubić mikserem. Najpierw włączane są niskie prędkości, a następnie maksymalna prędkość na 3-4 minuty. Ważne jest, aby zgęstniały i dobrze przylegały do trzepaczki.
Do bitej śmietany dodać pół puszki skondensowanego mleka, czyli około 200 gramów. Trzeba je dalej ubijać i cienkim strumieniem wlać skondensowane mleko.
Na koniec dodać puree z borówek i całość wymieszać mikserem przez kilka sekund.Następnie wylewam całe jagody i mieszam łyżką.
Gotową masę wlewa się do foremek.
Będzie bardzo smacznie, jeśli na spód położysz ciasteczka z pieczonym mlekiem, a na wierzch wyciśniesz lody. Można też po prostu rozlać go do szklanek. Lody zamraża się w zamrażarce na około 5 godzin, po czym są gotowe do degustacji.
Jeśli przygotujesz go dokładnie według przepisu i używając wysokiej jakości składników, nie znajdziesz w środku ani grama chrupiącego lodu.
