Wiele osób lubi rano zjeść jajko na miękko. Ale jak niewygodne i czasochłonne jest ich gotowanie: najpierw zalać wodą, potem poczekać, aż się zagotuje (najbardziej czasochłonne), ugotować jajko, ostrożnie zdjąć z góry skorupkę... Podam sposób, który jest znacznie szybsze, a może nawet smaczniejsze.
Spróbujmy ugotować jajko na miękko na patelni. Tak, tak, to jest na patelni i nie do gotowania, ale do smażenia. Teraz zobaczysz wszystko na własne oczy.
Wystarczy usmażyć jajko na miękko
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego i rozprowadzamy go po całej patelni, jednocześnie ją podgrzewając.
Ostrożnie, nie dotykając żółtka, rozbij jajko i wlej zawartość na patelnię. Jednocześnie trzymaj muszlę jak najbliżej patelni, aby zawartość nie rozpłynęła się zbytnio – nie chcemy tego.
Gdy tylko białko zacznie zmieniać kolor na biały, wsuwamy pod nie szpatułkę, zapobiegając w ten sposób jego sklejaniu. Chociaż patelnia nie jest przywierająca i jest na niej olej, to mimo wszystko lepiej to zrobić, aby nic się nie przykleiło.
Po około minucie białko dobrze się zetnie, następnie weź szpatułką całe jajko i delikatnie obróć je jak naleśnik.
Nieco później „wkręcamy” pod niego szpatułką.
A za minutę możesz wyjąć i podać.
Sól i pieprz do smaku.
Żółtko sprawia wrażenie „zamkniętego” w środku i wypływa dopiero po przecięciu.
Rada: Podczas gotowania nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką.
Zgadzam się, że jedzenie takiego jajka jest znacznie wygodniejsze. Można go nawet położyć na kanapkę.
