Grzyby leśne są ulubionym produktem spożywczym wielu ludzi. W okresie letnio-jesiennym miłośnicy spokojnego polowania przybywają na tereny leśne, aby zbierać smaczne i zdrowe grzyby. Łatwym w przygotowaniu, ale bardzo smacznym daniem są smażone grzyby z cebulą.
Do przygotowania smażonych grzybów leśnych można użyć jednego rodzaju grzybów lub asortymentu borowików, borowików, borowików i borowików. Przed przygotowaniem jakiejkolwiek potrawy z grzybów ważne jest, aby dokładnie posortować zebrane grzyby. Wątpliwe, stare, robakowate owocniki należy bezlitośnie wyrzucić.
Składniki
Aby przygotować grzyby z cebulą smażone na oleju, potrzebujesz:
- grzyby leśne jadalne 1,5 kg;
- cebula 200 - 250 g;
- oleje 70 ml;
- czosnek, opcjonalnie 1-2 ząbki;
- sól.
Smażenie grzybów
1. Wybrane grzyby myjemy, odcinamy końcówki łodyg, małe owocniki pozostawiamy w całości, duże kroimy na kawałki. Umieścić w rondlu. Wlać około 2 litrów wody.
2. Podgrzej zawartość do wrzenia i gotuj przez około kwadrans. Ugotowane grzyby całkowicie odcedź.
3. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
4.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę, aż lekko zmieni kolor.
5. Umieść gotowane grzyby na patelni z cebulą.
6. Smażymy je na patelni, bez przykrycia, przez około 40 - 45 minut. Pięć minut przed gotowością posolić grzyby smażone z cebulą do smaku i, jeśli to konieczne, dodać posiekany czosnek.
Smażone grzyby leśne można spożywać jako osobne danie.
Można je stosować jako nadzienie do ciast, placków i tartaletek. Smażone grzyby można doprawić kaszą gryczaną lub ryżową.
