Cienko rozwałkowane ciasto na pitę, tortillę czy pizzę zajmuje dużo czasu, a po kilkudziesięciu kawałkach opadają ręce. W dużych gałęziach przemysłu nie robi się tego za pomocą wałka do ciasta, ale za pomocą prasy hydraulicznej, wyciskającej kulę ciasta na cienki, idealnie okrągły naleśnik. W domu możesz zrobić coś podobnego do takiej maszyny, ale z napędem mechanicznym.
Materiały:
- Blacha stalowa 5-10 mm;
- listwa 10x50 mm;
- śruby M10;
- kołek M16-M20;
- nakrętki dopasowane do rozmiaru kołka.
Wysokiej jakości wiertła na AliExpress ze zniżką - http://alii.pub/5zwmxz
Proces produkcji prasy
Należy wyciąć, naostrzyć i wypolerować 2 krążki z grubościennej blachy stalowej.
Ich średnica powinna być nie mniejsza niż planowana produkcja naleśników z ciasta.
Na pierwszym dysku musisz wywiercić 6 otworów i dotknąć ich. Spośród nich 4 muszą tworzyć kwadrat, aby zainstalować w nich nogi, a 2 są wykonane naprzeciwko, aby przymocować mechanizm ściskający.
Z paska wycina się półwyrób o 10 cm dłuższy niż średnica krążka. Wiercone są w nim 4 otwory.Spośród nich 2 duże są wykonane wzdłuż krawędzi, a 2 powinny pokrywać się z otworami montażowymi w dysku. Te ostatnie są gwintowane.
Pasek i krążek są ze sobą skręcone. Następnie nogi są instalowane na dysku.
Mogą być rzeźbione z tworzywa sztucznego lub drewna.
Wystającą część śrub po drugiej stronie należy przyciąć równo.
Odcinki prętów gwintowanych mocuje się w zewnętrznych otworach listwy za pomocą nakrętek. Nakrętki należy dokręcić tak, aby się nie obracały.
W drugim dysku wiercone są 2 otwory do mocowania, jak w poprzednim.
Następnie ten sam półfabrykat jest wycinany z paska. Konieczne jest wykonanie w nim podobnych otworów. Oprócz nich należy również wywiercić przedmiot na środku i wykonać otwór z wcięciem 20 mm w obu kierunkach. Wszystkie otwory, z wyjątkiem zewnętrznych na szpilki i centralnego, są gwintowane.
Tarcza i listwa są dokręcone śrubami. Wystająca część nici jest obcięta równo. Następnie część jest nakładana na kołki.
Z paska wycina się trzeci podobny półfabrykat. Otwory na kołki wierci się wzdłuż krawędzi. Widoczny jest także środkowy otwór na śrubę zaciskową. Jest gwintowany. Listwę należy zacisnąć na górze kołków za pomocą nakrętek.
Do wykonania śruby potrzebny będzie kawałek szpilki. Na krawędzi jest obrobiony pod stoperem listwowym.
Aby wykonać uchwyt, należy wyciąć pasek i wywiercić wzdłuż krawędzi. Jeden otwór jest gwintowany. Wkręcona jest w nią śruba, która posłuży jako uchwyt. Następnie uchwyt mocuje się na krawędzi śruby.
Śruba jest wkręcana w prasę.
Aby połączyć go z górnym dyskiem, należy wykonać zatyczkę z kawałka paska. Wierci się w nim 2 otwory do przykręcenia do górnej listwy dysku. Wykonany jest również centralny otwór ze szczeliną do mocowania zatyczki w rowku śruby.Następnie część jest wkręcana na miejsce.
W ten sposób otrzymujemy całkowicie składaną prasę śrubową. Po dezynsekcji można go używać zgodnie z jego przeznaczeniem. Ciasto formuje się w kulę, umieszcza w foliowej kopercie i umieszcza na środku prasy. Po ściśnięciu zamienia się w cienki naleśnik. Ciasto nie ma bezpośredniego kontaktu z metalem.
