Cudowna przekąska: Kiszone paluszki marchewkowe w 10 minut

Marchew jest bardzo dobra na wzrok, ale tylko wtedy, gdy je się ją na surowo, bez obróbki cieplnej. Nie można go jeść w dużych ilościach, bo robi się nudno. Kisząc marchewki według proponowanego przepisu, możesz zachować wszystkie witaminy, a jednocześnie otrzymać smaczną przekąskę, którą zmieciesz ze stołu.

Składniki:

• marchew 500 – gr.;
  
• czosnek - 1 głowa.

Składniki na marynatę na 1 słoiczek:

• sól – 1 łyżka;
  
• cukier – 1 łyżeczka;
  
• kwas cytrynowy – 2-3 ziarna;
  
• ocet – 60 ml
  
• gotowana woda.

Proces przygotowania przekąski

Marchewki są obrane i pokrojone w duże paski. Długość kawałków powinna odpowiadać wysokości puszek 0,5 litra.

Trzeba także obrać i pokroić główkę czosnku w plasterki.

Na dno słoików wrzuca się odrobinę czosnku, następnie na wierzchu umieszcza się pionowo słomkę. Musisz go szczelnie wypełnić, a następnie położyć czosnek na wierzchu. Z pół kilo marchewek wystarczą 2 puszki przekąsek.

Na wierzch wylewa się sól, cukier i kilka dużych ziaren kwasu cytrynowego. Następnie dodaje się ocet i słoiki napełnia się do góry przegotowaną, ostudzoną wodą. Potem zamykają się i gaśnie.


Słoiki wkłada się do lodówki.Za jeden dzień możesz już spróbować. Im dłużej marchewka pozostanie w marynacie, tym będzie smaczniejsza. Można go przechowywać do 25 dni.

Obejrzyj wideo